Hellenism Greek Forum

Welcome, Guest

You have to register before you can post on our site.

Search Forums

(Advanced Search)

Forum Statistics

» Members: 155
» Latest member: SWEETGREEK!!
» Forum threads: 2,239
» Forum posts: 2,424

Full Statistics

Online Users

There are currently 77 online users.
» 0 Member(s) | 77 Guest(s)

Latest Threads

Σάν Σήμερα 9 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-08-2026, 06:20 AM
» Replies: 0
» Views: 93

Σάν Σήμερα 8 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-07-2026, 12:02 PM
» Replies: 0
» Views: 90

Σάν Σήμερα 7 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-06-2026, 01:42 PM
» Replies: 0
» Views: 85

Σάν Σήμερα 6 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-05-2026, 02:58 PM
» Replies: 0
» Views: 92

Σάν Σήμερα 5 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-04-2026, 02:00 PM
» Replies: 0
» Views: 102

Σάν Σήμερα 4 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-03-2026, 01:14 PM
» Replies: 0
» Views: 91

Σάν Σήμερα 3 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-02-2026, 04:17 PM
» Replies: 0
» Views: 98

Σάν Σήμερα 2 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-01-2026, 02:12 PM
» Replies: 0
» Views: 91

Σάν Σήμερα 1 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-31-2026, 02:25 PM
» Replies: 0
» Views: 110

Σάν Σήμερα 31 Ιουλίου 202...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-30-2026, 10:12 AM
» Replies: 0
» Views: 85

Σοκολατάκια με καρότο και καρύδα

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:53 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά που θα χρειαστείτε

500 γραμμάρια τριμμένο καρότο

150 γραμμάρια ινδοκάρυδο

200 γραμμάρια ζάχαρη

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

125 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

10ml ηλιέλαιο

Εκτέλεση συνταγής

Βήμα 1

Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι.

Βήμα 2

Βάζουμε το κατσαρολάκι στην κουζίνα, σε μέτρια θερμότητα και ανακατεύουμε για περίπου 20 με 30 λεπτά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, να βγάλουν τα υγρά του το καρότο και το πορτοκάλι και να αρχίζει το μείγμα να πήζει.

Βήμα 3

Κρατάμε σε ξεχωριστά μπολάκια τα 100 γραμμάρια καρύδας από τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια. Ρίχνουμε τα 100 γραμμάρια στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Βήμα 4

Μέχρι να κρυώσει το μείγμα, σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το ηλιέλαιο. Κλείνουμε καλά με μεμβράνη το μπολ και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Βήμα 5

Αφού βγάλουμε το μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, την ανακατεύουμε ελαφρώς. Στη συνέχεια, παίρνουμε με ένα κουταλάκι από το μείγμα, το πλάθουμε σε κυκλικό σχήμα και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα για να κρυώσουν. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω την καρύδα για ντεκόρ.

Μπορούμε επίσης κάποια να τα βουτήξουμε απευθείας μέσα στην καρύδα 50 γραμμαρίων που κρατήσαμε, αν θέλουμε να έχουμε μεγαλύτερη ποικιλία.

Καλή όρεξη!

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο/μαγείρεμα: 40 λεπτά

Μπορείτε να δείτε όλο το βίντεο παρασκευής εδώ

Πηγή: Sidagi

Νηστίσιμος κορμός

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:47 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά που θα χρειαστείτε

2 πακέτα πτι μπερ

1 κούπα καρύδια

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα νερό

250 γραμμάρια βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας κονιάκ

1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κακάο

1 κουβερτούρα

200 γραμμάρια τρούφα

Εκτέλεση συνταγής

Βήμα 1

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε αρκετή ώρα με σύρμα, έτσι ώστε να λιώσει εντελώς η ζάχαρη

Βήμα 2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το κακάο και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ανοίγουμε το ένα πακέτο πτι μπερ. Τα σπάμε σε κομματάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να απλωθεί καλά το κακάο παντού.

Βήμα 3

Μετά προσθέτουμε τα καρύδια και το κονιάκ και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε και το δεύτερο πακέτο πτι μπερ. Σπάμε τα κομμάτια και τα προσθέτουμε, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά.

Βήμα 4

Παίρνουμε μια φόρμα κέικ και τη ντύνουμε με μεμβράνη στο εσωτερικό της. Απλώνουμε το μείγμα με μια κουτάλα ή σπάτουλα για να πάει παντού. Τυλίγουμε από πάνω με μεμβράνη και αφήνουμε τον κορμό στην κατάψυξη να παγώσει.

Βήμα 5

Λιώνουμε την κουβερτούρα (μπεν μαρί) και την αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει. Βγάζουμε τον κορμό από την κατάψυξη και τον βγάζουμε από την μεμβράνη και τη φόρμα. Τον γυρίζουμε ανάποδα σε ένα πιάτο και προσθέτουμε την κουβερτούρα από πάνω. Με ένα μεγάλο κουτάλι απλώστε την κουβερτούρα να πάει παντού. Τέλος, προσθέτουμε την τρούφα από πάνω για ντεκόρ.

Καλή όρεξη!

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Κατάψυξη: 4-8 ώρες

Μερίδες: 16 κομμάτια

Πηγή: Sidagi

Νηστίσιμοι ντοματοκεφτέδες

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:44 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής:

4 μέτριες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ

1 καρότο τριμμένο

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μικρά καρέ

2 κούπες τσαγιού περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

λίγο δυόσμο

λίγο μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση Συνταγής

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε το αλεύρι για να σμίξει το μείγμα.

[/align]

Πρέπει να γίνει ένας πηχτός χυλός.

[/align]

Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

[/align]

Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε χαρτί κουζίνας για να ρουφήξει το λάδι τους.

Καλή όρεξη!

Πηγή: Sidagi

Γίγαντες στο φούρνο

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:27 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγης:

1 σακουλάκι φασόλια γίγαντες">φασόλια γίγαντες

1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα

2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη

1 κρεμμύδι

Αλάτι για γεύση

Πιπέρι για γεύση

Μαϊντανός

Εκτελεση Συνταγης:

Βήμα 1

Από την προηγούμενη μέρα, ρίχνουμε τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό και σόδα. Τα αφήνουμε όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε καλά μεταξύ τους.

Βήμα 2

Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε αρκετό νερό. Προσθέτουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3

Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και το κομμένο κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε για περίπου 4-5 λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα τους γίγαντες.

Βήμα 4

Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψουμε τους γίγαντες (ίσως και λίγο παραπάνω) και προσθέτουμε την πάστα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά.

Βήμα 5

Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Απλώνουμε τους γίγαντες σε ένα ταψί, προσθέτουμε τον μαϊντανό (μια χούφτα) και τη ρίγανη. Προσθέτουμε λίγο νερό και στο ταψί και ψήνουμε για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια, ελέγχουμε αν είναι όσο μαλακοί θέλουμε. Για παραπάνω ψήσιμο, προσθέστε λίγο ακόμα νερό.

Καλή όρεξη!

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Ψήσιμο/μαγείρεμα: 120 λεπτά

Μερίδες: 6 μερίδες

Πηγή: Sidagi

Σαλάτα φακές

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:21 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγης:

Φακές βρασμένες καλά (αν έχουμε από την προηγούμενη μέρα μαγειρεμένες τότε είναι ότι καλύτερο)

1 μέτρια ντομάτα

60-80 γραμμάρια τυρί φέτα

1 μέτριο κρεμμύδι

1 πιπεριά μέτρια

2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη

Λίγο λάδι

Λίγο ξύδι

Αλάτι – πιπέρι

Και αν θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό και πολύ όμορφο μπορούμε να ρίξουμε μέσα λίγο ζουμάκι.

Εκτελεση Συνταγης:

Αν έχουμε από την προηγούμενη μέρα φακές σούπα έτοιμες τότε τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε πολύ καλά. Αν δεν έχουμε τις βράζουμε κανονικά χωρίς ντομάτα ή πουμαρό μέσα και όταν βράσουν καλά, απλά τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε.

Κόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και την ντομάτα σε μικρούς κύβους και λίγο πιο μεγάλους την φέτα ή μπορούμε να τη τρίψουμε με τα χέρια μας, προσθέτουμε και τα καρότα, το λάδι, το ξύδι και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε ελαφρά με προσοχή.

Δοκιμάζουμε αν θέλουμε πιο έντονη γεύση και είναι έτοιμη για να σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πηγή: Sidagi

Πένες με λαχανικά και ταραμά

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 08:09 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγης:

300γρ.πένες

1 καρότο τριμμένο

1 μικρό κρεμμύδι

1 ντομάτα

1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας

8-10 ελιές Καλαμών

1/2 σκελίδα σκόρδο

1/2 ποτηράκι κρασί λευκό

100γρ.ταραμά κόκκινο

τυρί φέτα τριμμένη (προαιρετικά)

λίγο ελαιόλαδο

λίγη ζάχαρη,αλάτι και πιπέρι

μία χούφτα φασολάκια πράσινα βρασμένα (ή ότι άλλο λαχανικό θέλετε όπως καλαμπόκι,αρακά)

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτελεση Συνταγης:

Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον ταραμά με ένα ποτήρι χλιαρό νερό, τον ανακατεύουμε και τον αφήνουμε για μισή ώρα.
Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό και κρατάμε στο τέλος ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό από το βράσιμο τους.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα το καρότο,στη συνέχεια το κρεμμύδι, το σκόρδο και αφού μαραθούν σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε την ντομάτα την ζάχαρη και αφού βγάλει τα υγρά της ρίχνουμε το αλατοπίπερο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε και τον ταραμά μαζί με το νερό του και σιγοβράζουμε.
Όταν η σάλτσα αρχίζει να δένει προσθέτουμε τις ελιές και τον μαϊντανό.Προσθέτουμε τις πένες στο τηγάνι μαζί με το ένα φλιτζάνι νερό που είχαμε κρατήσει και σιγοβράζουμε να δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
Τέλος γαρνίρουμε αν θέλουμε με τριμμένο τυρί φέτα,ελιές και μαϊντανό.
Καλή όρεξη!

Πηγή: Sidagi

Μπουρέκια με λαχανικά

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 07:59 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγης:

400γρ. φύλλο κρούστας

1 μαρούλι μικρό

2 καρότα τριμμένα

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια

1 ματσάκι άνηθο

αλάτι, πιπέρι

σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτελεση Συνταγης:

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά.

Κόβουμε το φυλλο κρουστας σε μακρόστενες λωρίδες φάρδους 15 εκ.

Βάζουμε 1-2 κουταλιές από το μείγμα των λαχανικών και διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα.

Τυλίγουμε τα μπουρεκακια με λαχανικα και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τα βγάζουμε σε χαρτί να στραγγίσουν και τα σερβίρουμε ζεστά.

Καλή όρεξη!

Extra tips: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε για περισσότερη γεύση πιπεριά φλωρίνης, λαχανικα και φετα, πουρε και λαχανικα, περισσότερη σάλτσα σόγιας. Τα μπουρεκακια με πουρε και τα μπουρεκάκια με κρεμμύδια γίνονται εξαιρετική μεζέδες! Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε και αντίστοιχη πίτα, κομμενη σε καρέ. Συνοδεύστε με νηστισιμα γλυκα, γλυκά με ζύμη ή γλυκά του κουταλιού.

Πηγή: Sidagi

Σαλάτα με ρόκα και σπανάκι

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 07:53 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγης:

1/2 μαρούλι

400 γρ. σπανάκι φρέσκο

1 ματσάκι ρόκα

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι άνηθο

30 γρ. κουκουνάρι (προαιρετικά)

αλάτι, πιπέρι

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι

1 κοφτή κουταλιά μουστάρδα Colman’s

Εκτελεση Συνταγης:

Καθαρίζετε το μαρούλι και το σπανάκι, κόβετε τυχόν άκρες από φύλλα που σας μοιάζουν ταλαιπωρημένες, τα πλένετε και τα χονδροκόβετε –ανάλογα πώς τα προτιμάτε. Τα ρίχνετε στη σαλατιέρα.

Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα προσθέτετε στο μείγμα μαρουλιού-σπανακιού. Ψιλοκόβετε τον άνηθο και τη ρόκα όσο μεγάλη θέλετε και τα ρίχνετε κι αυτά στη σαλατιέρα. Αν βάλετε και κουκουνάρι το περνάτε ένα γρήγορο καβούρντισμα από το τηγάνι (όπως είναι, χωρίς λάδι) και το προσθέτετε κι αυτό στα σαλατικά.

Σε βαζάκι που κλείνει καλά ή στο σέικερ, ρίχνετε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε με το μίγμα τα λαχανικά σας και σερβίρετε.

Πηγή: Sidagi

Νηστίσιμη χορτόσουπα

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 07:37 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής:

3 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1/2 κόκκινη πιπεριά Φλώρινας ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/2 φιλτζανι του ελλ. Καφέ ρύζι ή νηστίσιμο τραχανά
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη λαχανικών
1 λίτρο νερό περίπου
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
Μαϊντανό και σέλινο
Μπούκοβο (προσθέστε ανάλογα με τα γούστα σας)
Αλάτι

Εκτέλεση Συνταγής:

Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε όσο νερό επιθυμείτε, ανάλογα πόσο αραιή θέλετε τη σούπα σας.
Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα.
Όταν βράσει η σούπα, μπορείτε να τη σερβίρετε όπως είναι ή να την κάνετε βελουτέ με τη χρήση ραβδομπλέντερ!

Πηγή: Sidagi

10 πράγματα που σε κάνουν να καταλάβεις ότι είσαι φοιτητής

Posted by: AETOS™ - 03-06-2026, 06:45 PM - Forum: Ανέκδοτα - Jokes - No Replies

01 . Αν εσύ προσωπικά σώζεις την πιτσαρία της γειτονιάς σου από τη χρεοκοπία .
02 . Αν ξυπνάς δέκα λεπτά πριν από το μάθημα .
03 . Αν το πρωινό σου αποτελείται από έναν φραππέ πριν μπεις στο Αμφιθέατρο .
04 . Αν επειδή έχεις πάρει πολύ καιρό να πλύνεις τα ρούχα σου , φοράς το μαγιό σου στην τάξη .
05 . Αν κοιμάσαι περισσότερο στη τάξη παρά σπίτι σου .
06 . Αν μένεις σε ένα σπίτι μικρότερο από τα περισσότερα τροχόσπιτα .
07 . Αν πανηγυρίζεις κάθε φορά που βρίσκεις ένα κατοστάρικο .
08 . Αν παίρνεις περισσότερα e-mails από γράμματα .
09 . Αν τρως στην λέσχη επειδή είναι " τσάμπα " παρόλο που είναι αηδία .
10 . Αν χρειάζεσαι φτυάρι για να βρεις το πάτωμα του δωματίου σου.

Pages (40): « Previous 1 … 35 36 37 38 39 40 Next »

Login




Remember me Lost Password?

About Us