Hellenism Greek Forum

Welcome, Guest

You have to register before you can post on our site.

Search Forums

(Advanced Search)

Forum Statistics

» Members: 155
» Latest member: SWEETGREEK!!
» Forum threads: 2,239
» Forum posts: 2,424

Full Statistics

Online Users

There are currently 58 online users.
» 1 Member(s) | 57 Guest(s)
katsirx8

Latest Threads

Σάν Σήμερα 9 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-08-2026, 06:20 AM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 8 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-07-2026, 12:02 PM
» Replies: 0
» Views: 92

Σάν Σήμερα 7 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-06-2026, 01:42 PM
» Replies: 0
» Views: 87

Σάν Σήμερα 6 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-05-2026, 02:58 PM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 5 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-04-2026, 02:00 PM
» Replies: 0
» Views: 104

Σάν Σήμερα 4 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-03-2026, 01:14 PM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 3 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-02-2026, 04:17 PM
» Replies: 0
» Views: 101

Σάν Σήμερα 2 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-01-2026, 02:12 PM
» Replies: 0
» Views: 92

Σάν Σήμερα 1 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-31-2026, 02:25 PM
» Replies: 0
» Views: 111

Σάν Σήμερα 31 Ιουλίου 202...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-30-2026, 10:12 AM
» Replies: 0
» Views: 86

Φωτιά στα Σοφιανά Κορινθίας – Ισχυρές δυνάμεις στο σημείο

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 05:09 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

[Image: sofiana-korinthos-fotia-korinthostv-gr-1200x675.jpg]

Φωτιά ξέσπασε το μεσημέρι του Σαββάτου (07.03.2026) σε δασική έκταση στα Σοφιανά Κορινθίας. Συναγερμός σήμανε στην πυροσβεστική. Η πυρκαγιά ξέσπασε υπό άγνωστες μέχρι στιγμής συνθήκες και κινητοποίησε άμεσα ισχυρές πυροσβεστικές δυνάμεις.

Στα Σοφιανά Κορινθίας έσπευσαν και επιχειρούν για την κατάσβεση της φωτιάς δεκάδες πυροσβέστες με 15 οχήματα, οι οποίοι δίνουν μάχη με τις φλόγες προκειμένου να περιορίσουν το πύρινο μέτωπο και να αποτρέψουν την επέκτασή του σε μεγαλύτερη δασική έκταση.

Οι δυνάμεις της Πυροσβεστικής παραμένουν σε επιφυλακή, ενώ η επιχείρηση κατάσβεσης βρίσκεται σε εξέλιξη.

Πηγή: ΝewSit

Πτολεμαΐδα: 54χρονος μαχαίρωσε τον 49χρονο αδερφό του μετά από καβγά

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 05:06 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

Αιματηρή συμπλοκή στην Πτολεμαΐδα. Ένας 54χρονος επιτέθηκε με μαχαίρι στον 49χρονο αδερφό του με αποτέλεσμα να συλληφθεί.

Ειδικότερα, ο 54χρονος σε καβγά που είχε με τον 49χρονο αδερφό του στην Πτολεμαΐδα τράβηξε μαχαίρι και τον τραυμάτισε στον δεξιό μηρό, στον θώρακα και στο αυτί.

Άμεσα ο 49χρονος πήγε στο Γενικό Νοσοκομείο Πτολεμαΐδας «Μποδοσάκειο», για να του παρασχεθούν οι πρώτες βοήθειες.

Αστυνομικοί του Τμήματος Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Εορδαίας, συνέλαβαν τον 54χρονο δράστη για «απόπειρα ανθρωποκτονίας από πρόθεση και παράβαση της νομοθεσίας περί όπλων».

Το μαχαίρι εντοπίστηκε από τους αστυνομικούς και κατασχέθηκε.

Σε βάρος του 54χρονου σχηματίστηκε δικογραφία κακουργηματικού χαρακτήρα.

Την προανάκριση για την υπόθεση έκανε το Τμήμα Δίωξης και Εξιχνίασης Εγκλημάτων Εορδαίας.

Πηγή: ΝewSit

Σοκ στην Κόρινθο: Πτώμα επέπλεε μέσα στη θάλασσα

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 05:02 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

[Image: korinthos-soros-07032026-1200x675.jpg]

Νεκρός ανασύρθηκε ένας άνδρας μέσα από τη θάλασσα στην Κόρινθο το Σάββατο (07.03.2026). Η σορός εντοπίστηκε να επιπλέει στο νερό, κοντά στον φάρο στο λιμάνι της Κορίνθου.

Σύμφωνα με πληροφορίες του Korinthostv.gr, άμεσα ενημερώθηκε η Λιμενική Αρχή Κορίνθου, άνδρες της οποίας έσπευσαν στο σημείο και ανέσυραν τη σορό από τη θάλασσα.

Το πτώμα μεταφέρθηκε στο Γενικό Νοσοκομείο Κορίνθου.

Όπως αναφέρουν οι ίδιες πληροφορίες, πρόκειται για άνδρα ηλικίας από 22 -25 ετών, αγνώστων μέχρι στιγμής στοιχείων.

Την υπόθεση ερευνά το Λιμενικό.

Πηγή: ΝewSit

Λουτράκι: Στη φυλακή ο 17χρονος για τη δολοφονία του Αλέξη, εξιτήριο για τον 19χρονο

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 05:00 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

[Image: loutraki-sillipsi-1200x675-1.jpg]

Στη φυλακή οδηγήθηκε το Σάββατο (07.03.2026) ο 17χρονος για τη δολοφονία του Αλέξη στο Λουτράκι. Βγήκε από το νοσοκομείο ο 19χρονος τραυματίας στο φονικό περιστατικό.

Σύμφωνα με πληροφορίες του loutrakiblog.gr, μετά την απολογία του ενώπιον ανακριτή και εισαγγελέα, αποφασίστηκε η κράτηση του 17χρονου για τη δολοφονία του συνομηλίκου του στο Λουτράκι μέχρι την εκδίκαση της υπόθεσης, ενώ η έρευνα των αρχών συνεχίζεται προκειμένου να διαλευκανθούν πλήρως οι συνθήκες κάτω από τις οποίες σημειώθηκε η αιματηρή επίθεση που συγκλόνισε την τοπική κοινωνία.

Ενώπιον του ανακριτή Κορίνθου οδηγήθηκαν για κατάθεση το Σάββατο οι ανήλικοι που φέρονται να εμπλέκονται στο περιστατικό, ενώ καταθέσεις έδωσαν και ανήλικοι που τους γνώριζαν και ενδέχεται να έχουν στοιχεία για την υπόθεση.

Την ίδια ώρα, καλύτερα είναι τα νέα για τον 19χρονο που είχε τραυματιστεί στο ίδιο περιστατικό, καθώς πήρε εξιτήριο από το νοσοκομείο όπου νοσηλευόταν. Σύμφωνα με πληροφορίες, η κατάσταση της υγείας του δεν εμπνέει πλέον ανησυχία.

Η μητέρα του φερόμενου ως δράστη, απολογήθηκε κατηγορούμενη για παραμέληση εποπτείας ανηλίκου και αφέθηκε ελεύθερη.

Η υπόθεση έχει προκαλέσει έντονη αναστάτωση στο Λουτράκι, με την κοινωνία να παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις και να ζητά πλήρη διαλεύκανση της υπόθεσης, ενώ το θέμα έχει ήδη απασχολήσει και το δημοτικό συμβούλιο της πόλης, μετά από έντονες αντιδράσεις και πολιτική αντιπαράθεση για το αν πρέπει να συζητηθεί θεσμικά.

Οι αρχές συνεχίζουν την προανάκριση, εξετάζοντας όλα τα στοιχεία της υπόθεσης, ενώ σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, θα κληθούν εκ νέου οι ανήλικοι.

Πηγή: ΝewSit

Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την 8η Μαρτίου

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 04:56 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

Αφιερωμένη στους αγώνες, την ισότητα αλλά και τα δικαιώματα των γυναικών έχει καθιερωθεί η 8η Μαρτίου που κάθε χρόνο γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας. Αυτή η ημέρα αποτελεί μία υπενθύμιση για τα όσα δεινά έζησαν και ζουν οι γυναίκες σε όλον τον κόσμο, μόνο και μόνο γιατί η φύση τους χάρισε αυτό το φύλο.

Η ιδέα για την καθιέρωση της Παγκόσμιας Ημέρας της Γυναίκας ξεκίνησε πριν από έναν αιώνα, όταν η Διεθνής Σοσιαλιστική Γυναικών στην Κοπεγχάγη το 1910 πρότεινε μια ετήσια ημέρα αφιερωμένη στα δικαιώματα των γυναικών. Η ημερομηνία συνδέεται με τις διαδηλώσεις των γυναικών στη Ρωσία το 1917 και εορτάστηκε αρχικά στην ΕΣΣΔ και σε άλλες σοσιαλιστικές χώρες.

Λίγα χρόνια μετά και συγκεκριμένα το 1970, τα φεμινιστικά κινήματα ξεκίνησαν να αποσυνδέουν την συγκεκριμένη ημέρα από την κομμουνιστική κοινότητα. Το 1977, ο ΟΗΕ προχώρησε και στην επίσημη αναγνώριση της ημέρας.

Πλέον, η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας γιορτάζεται με κάθε τρόπο. Ομάδες γυναικών κατεβαίνουν σε πορείες, απεργούν ή συμμετέχουν σε εκδηλώσεις, διεκδικώντας το αυτονόητο: την ισότητα των φίλων.

Η αυτοδιάθεση του σώματος, η επιλογή στην άμβλωση και η σεξουαλική διαπαιδαγώγηση παραμένουν τα «καυτά» ζητήματα που οι φεμινιστικές οργανώσεις δέχονται κριτική από ακροδεξία κόμματα ή συντηρητικά μυαλά.

Η 8η Μαρτίου παραμένει ημέρα μνήμης για τα δεινά που πέρασαν οι γυναίκες αλλά και υπενθύμιση για τους αγώνες που πρέπει καθημερινά να δίνουν, μόνο και μόνο γιατί γεννήθηκαν με αυτό το φύλο.

Πηγή: ΝewSit

ΥΠΕΞ: 227 Έλληνες επαναπατρίστηκαν από τη Μέση Ανατολή – Μετ’ εμποδίων η επιστροφή ακ

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 04:51 PM - Forum: Τελευταία νέα - Latest news - No Replies

Συνεχείς είναι οι επιχειρήσεις του υπουργείου Εξωτερικών για τον επαναπατρισμό Ελλήνων από τη «φλεγόμενη» Μέση Ανατολή, ενώ μετ’εμποδίων θα γίνει σήμερα Σάββατο (7.3.26) η επιστροφή περίπου 600 Ελλήνων από το Ντουμπάι.

Όπως έγινε γνωστό υπό τον συντονισμό του Υπουργείου Εξωτερικών ολοκληρώθηκαν με ασφάλεια χθες, Παρασκευή οι επιχειρήσεις επαναπατρισμού Ελλήνων και μελών οικογενειών τους που βρίσκονταν στη Μέση Ανατολή.

Στο μεταξύ σήμερα έχουν προγραμματιστεί και νέες πτήσεις για τον επαναπατρισμό 600 Ελλήνων από το Ντουμπάι, οι οποίες όμως θα αναχωρήσουν με πολύωρες καθυστερήσεις. Ο εναέριος χώρος ανοίγει και κλείνει συνεχώς λόγω των επιθέσεων και δεν είναι δυνατή η έγκαιρη αναχώρηση των πτήσεων.

Νωρίς το πρωί drone από το Ιράν χτύπησε το αεροδρόμιο του Ντουμπάι, με ένα μεγάλο σύννεφο καπνού να υψώνεται στον ουρανό.

Στο μεταξύ 30 πτήσεις έχουν ακυρωθεί στο Ελευθέριος Βενιζέλος. Συγκεκριμένα πρόκειται για 16 αναχωρήσεις και 14 αφίξεις από διάφορες χώρες.

Επαναπατρισμός 277 Ελλήνων

Την Παρασκευή έφτασαν στην Ελλάδα συνολικά 277 Έλληνες από το Ομάν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Συγκεκριμένα:

46 Έλληνες πολίτες και μέλη των οικογενειών τους έφτασαν στην Αθήνα από το Ομάν, με ειδική πτήση της Aegean Airlines, με επιμέλεια της Πρεσβείας της Ελλάδας στο Ριάντ.

89 Έλληνες πολίτες και μέλη των οικογενειών τους έφτασαν στην Αθήνα από το Ομάν, με ειδική πτήση της SKY express, με επιμέλεια της Πρεσβείας της Ελλάδας στο Ριάντ.

Δείτε live στο newsit.gr όλες τις εξελίξεις από τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή

Επιπλέον, 142 Έλληνες πολίτες και μέλη των οικογενειών τους, από τη Sarjah των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, μεταφέρθηκαν στην Αθήνα με δύο πτήσεις της Air Arabia.

Οι επιχειρήσεις συνεχίζονται και το Υπουργείο Εξωτερικών παραμένει σε πλήρη ετοιμότητα για την παροχή κάθε δυνατής συνδρομής σε Έλληνες πολίτες που έχουν επηρεαστεί από την εμπόλεμη κατάσταση στην ευρύτερη Μέση Ανατολή.

Υπενθυμίζεται ότι στον σύνδεσμο https://www.mfa.gr/tilefona-ektaktis-ana...i-anatoli/ βρίσκονται αναρτημένα τα τηλέφωνα έκτακτης ανάγκης και τα στοιχεία επικοινωνίας Πρεσβειών και Προξενικών Αρχών της Ελλάδας στο Ιράν και τη Μέση Ανατολή.

Πηγή: ΝewSit

Χοιρινό κοκκινιστό με χυλοπίτες

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 03:46 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

[Image: XOIRINO-KOKKINISTO-XILOPITES.jpg]

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

1 κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε μερίδες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 ξυλάκι κανέλα
2-3 γαρύφαλλα
1 κουταλιά πελτέ τομάτας
1 κουταλιά ζάχαρη
400 γραμμάρια τομάτα τριμμένη
500 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλο
500 γραμμάρια χυλοπίτες
200 γραμμάρια φέτα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με το καρότο και το σκόρδο.
Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Θωρακίζετε τις μερίδες χοιρινού λαιμού για 4-5 λεπτά, να πάρουν καλό χρώμα από παντού, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αποσύρετε το χοιρινό από την σοτέζα, την ξαναβάζετε σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το καρότο και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.
Προσθέτετε τον πελτέ τομάτας μαζί με την ζάχαρη, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, προσθέτετε την τριμμένη τομάτα μαζί με το ζωμό κοτόπουλο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αφήνετε το χοιρινό να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά.
Προσθέτετε τις χυλοπίτες και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να βράσουν η χυλοπίτες, προσθέτοντας σταδιακά βραστό νερό, και να χυλώσει το φαγητό.
Σερβίρετε σε βαθιά, ατομικά πιάτα με την φέτα χοντροσπασμένη από πάνω και λίγο ελαιόλαδο.

Πηγή: Sidagi

Γρήγορο κοτόπουλο φρικασέ

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 03:23 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

800 γραμμάρια φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 πράσο
80 ml λευκό κρασί
2 κουταλιές αλεύρι
1 μαρούλι μεγάλο κλασικό
300 γραμμάρια σπανάκι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
400 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλο
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένα
¼ ματσάκι μυρώνι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μαρούλι.
Στο ίδιο ξύλο κοπής κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές.
Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο.
Σοτάρετε τις μπουκιές μπούτι κοτόπουλο για 3-4 λεπτά, να πάρουν καλό χρώμα από όλες τις πλευρές, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Όταν το κοτόπουλο πάρει χρώμα το αποσύρετε από την κατσαρόλα, το τοποθετείτε σε ένα μπολ, και ξαναβάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το πράσο, ανακατεύοντας διαρκώς για να μαραθούν καλά, αλλά να μην πάρουν χρώμα.
Σβήνετε με το λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτετε τις μπουκιές κοτόπουλο, πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην φαίνετε καθόλου.
Προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλο μαζί με το ψιλοκομμένο μαρούλι, το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μαραθούν τα χορταρικά και να δέσει το φαγητό.
Όταν το φρικασέ είναι έτοιμο, το αποσύρετε από την φωτιά, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο άνηθο μαζί με τον μαϊντανό, το μυρώνι, το ξύσμα και τον χυμό λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Πηγή: Sidagi

Μοσχαράκι λεμονάτο με κουρκουμά και τζίντζερ

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 03:20 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

[Image: MOSXARI-LEMONATO-KOURKOUMA-TZINTZER.jpg]

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

1 κιλό μοσχάρι χτένι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
1 μικρό πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά τζίντζερ
1 κουταλάκι κουρκουμά
1 κουταλιά αλεύρι
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
100 ml λευκό κρασί
1 λίτρο ζωμό βοδινό
2 κουταλιές θυμάρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το καρότο και το πράσο στην μέση κατά μήκος και μετά σε φέτες και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και το τζίντζερ.
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το μοσχάρι σε μικρές μπουκιές.
Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
Θωρακίζετε τις μοσχαρίσιες μπουκιές, καλά από όλες τις πλευρές, να πάρουν ωραίο χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Όταν τα κομμάτια του μοσχαριού θωρακιστούν, τα αποσύρετε από την κατσαρόλα, τα τοποθετείτε σε ένα μπολ και ξαναβάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το πράσο, το καρότο, το σκόρδο, το τζίντζερ και τον κουρκουμά για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε πάλι το μοσχάρι, πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην φαίνεται άλλο.
Σβήνετε με το λευκό κρασί, το αφήνετε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτετε και τον ζωμό βοδινού.
Χαμηλώνετε την φωτιά σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το μοσχάρι να σιγοβράσει για 2-2½ ώρες.

Πηγή: Sidagi

Σουπιές φρικασέ

Posted by: AETOS™ - 03-07-2026, 03:16 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

1 κιλό σουπιές
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 μικρό πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά αλεύρι
100 ml λευκό κρασί
500 γραμμάρια σπανάκι
1 μαρούλι
600 ml ζωμό λαχανικών
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μυρώνι ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο, το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σπανάκι και το μαρούλι.
Στο ίδιο ξύλο κοπής κόβετε τις σουπιές σε μεγάλες μπουκιές.
Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το πράσο και το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει να μαλακώνει, αλλά να μην πάρει χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τις σουπιές συνεχίζοντας το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά.
Πασπαλίζετε με το αλεύρι, ανακατεύετε καλά μέχρι να μην φαίνετε άλλο, σβήνετε με το λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τις σουπιές να σιγοβράσουν για 25-30 λεπτά.
Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το σπανάκια και το μαρούλι, σε δόσεις, και μόλις μαραθούν, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τον άνηθο, το μυρώνι και το μαϊντανό μαζί με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, αφήνετε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για άλλα 8-10 λεπτά και αποσύρετε από την φωτιά.
Σερβίρετε σε μεγάλα, βαθιά, ατομικά πιάτα με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Πηγή: Sidagi

Pages (40): « Previous 1 … 31 32 33 34 35 … 40 Next »

Login




Remember me Lost Password?

About Us