Σις κεμπάπ (domatesli sis kebab)

[AETOS™ 11.750]

Υλικά Συνταγής

2 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγη ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
500 γρ. αρνί ή χοιρινό
1 κ.σ. πελτές
2-3 ντομάτες
Λίγο μπούκοβο
1 κ.σ. πάπρικα
Πίτες για σουβλάκι

Εκτέλεση Συνταγής

Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα να μαριναριστεί το σις κεμπάπ.

Περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια το αρνί με τη μαρινάδα και τα ακουμπάμε στα χείλη του ταψιού. Να μην ακουμπάει στην βάση του ταψιού.

Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω για 30’ στους 200 βαθμούς.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 5-6’ να πυκνώσει.

Ψήνουμε τις πίτες και τις κόβουμε κομμάτια.

Βάζουμε την σάλτσα στις πίτες, το ντόνερ και το γιαούρτι.

Πασπαλίζουμε με πάπρικα.

Πηγή:  Sidagi