AETOS™

Κάθε χρόνο περισσότεροι από 5,5 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πεθαίνουν από παθήσεις που σχετίζονται με την ρύπανση του αέρα τόσο σε ανοιχτούς όσο και σε κλειστούς χώρους, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. Πάνω από τους μισούς θανάτους (το 55%) καταγράφονται στις ταχέως αναπτυσσόμενες και πολυπληθείς χώρες της Κίνας (1,6 εκατ. ετησίως) και της Ινδίας (1,3 εκατ. ετησίως). Ο κύριος «ένοχος» είναι τα μικροσκοπικά σωματίδια -γνωστά και ως ΡΜ2,5- που εκπέμπονται από εργοστάσια, μονάδες παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, εξατμίσεις οχημάτων και απο την καύση ξύλων και άνθρακα. Οι ερευνητές του προγράμματος «Παγκόσμια Επιβάρυνση Ασθενειών», με επικεφαλής τον Μάικλ Μπάουερ, καθηγητή της Σχολής Δημόσιας Υγείας του καναδικού Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας, που έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Προώθηση της Επιστήμης (AAAS) στην Ουάσιγκτον, δήλωσαν ότι είναι επιτακτική ανάγκη πολλές χώρες να βελτιώσουν τον αέρα που αναπνέουν οι πολίτες τους. Όπως είπε ο Μπάουερ, «υπάρχουν μέρες με τόση ρύπανση, που π.χ. στο Δελχί ή στο Πεκίνο ο αριθμός των μικροσωματιδίων ΡΜ2,5 ξεπερνά τα 300 γραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα, όταν θα έπρεπε να είναι 25-30 μικρογραμμάρια», δηλαδή είναι 1.200% πάνω από τα όρια ασφαλείας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Η εισπνοή τέτοιων στερεών ή υγρών σωματιδίων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό, αναπνευστικά προβλήματα, ακόμη και καρκίνο. Αν και οι ανεπτυγμένες χώρες έχουν πάρει μέτρα κατά τις τελευταίες πέντε δεκαετίες που έχουν μετριάσει το πρόβλημα, στις αναπτυσσόμενες προβλέπεται να συνεχίσει να αυξάνεται ο αριθμός των θανάτων λόγω ρύπανσης κατά τις επόμενες δύο δεκαετίες, εκτός και ληφθούν άμεσα και δραστικά μέτρα από τις κυβερνήσεις τους. Σύμφωνα με την μελέτη, η ατμοσφαιρική ρύπανση προκαλεί περισσότερους θανάτους ετησίως από ό,τι άλλοι παράγοντες κινδύνου, όπως ο υποσιτισμός, η παχυσαρκία, το αλκοόλ, τα ναρκωτικά και το ανασφαλές σεξ. Η ρύπανση είναι τέταρτη κατά σειρά αιτία σε αριθμό θανάτων, πίσω από την υπέρταση, την κακή διατροφή και το κάπνισμα. Πηγή: NeaDiatrofis

Επιστήμονες από τη Βρετανία και τη Σουηδία ελπίζουν ότι εντόπισαν ένα φάρμακο, που μελλοντικά ίσως μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη νόσο Αλτσχάιμερ, δρώντας προληπτικά όπως οι στατίνες, γι' αυτό ονομάσθηκε «νευροστατίνη». Η εν λόγω δραστική ουσία (Bexarotene) έχει ήδη χρησιμοποιηθεί ως αντικαρκινική, καθώς έχει εγκριθεί από την εποπτική Αρχή των ΗΠΑ, την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), για τη θεραπεία του λεμφώματος. Αν και η σχετική έρευνα βρίσκεται σε αρχικό στάδιο και τα πρώτα πειράματα έχουν γίνει μόνο σε καλλιέργειες νευρικών κυττάρων στο εργαστήριο και σε νηματώδεις σκώληκες, οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Κέμπριτζ Μικέλε Βεντρουσκόλο, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Science Advances", διαπίστωσαν ότι η συγκεκριμένη ουσία εμποδίζει το πρώτο στάδιο του θανάτου των εγκεφαλικών κυττάρων. Όταν η νευροστατίνη δόθηκε εκ των υστέρων σε σκώληκες που είχαν γενετικά τροποποιηθεί και είχαν ήδη αναπτύξει ένα είδος Αλτσχάιμερ, δεν μπόρεσε να «φρενάρει» τη νόσο. Όταν όμως η ίδια ουσία χορηγήθηκε έγκαιρα, προτού καν εμφανισθεί το πρώτο σύμπτωμα, τότε η ασθένεια δεν έκανε την εμφάνισή της στους σκώληκες. Οι ερευνητές αισιοδοξούν ότι και άλλα παρεμφερή χημικά μόρια μπορεί να έχουν ανάλογη προληπτική και προστατευτική δράση. 'Αλλοι ειδικοί τόνισαν ότι είναι σημαντικό να ξεκαθαρισθεί -μέσα από πειράματα με μεγαλύτερα ζώα- κατά πόσο αυτές οι ουσίες θα μπορούσαν να δοθούν με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα σε ανθρώπους. Αν αυτό όντως επιβεβαιωθεί, τότε όπως οι στατίνες λαμβάνονται προληπτικά για να αποφευχθεί ένα καρδιαγγειακό πρόβλημα, έτσι οι και «νευροστατίνες» θα μπορούσαν να δίνονται για να προλάβουν την τοξική νευροεκφυλιστική διαδικασία του Αλτσχάιμερ. Εδώ και μια δεκαετία δεν έχουν βρεθεί νέα φάρμακα για την άνοια και το Αλτσχάιμερ. Αντίθετα με τα υπάρχοντα φάρμακα για τη νόσο, τα οποία απλώς καθυστερούν κάπως την εκδήλωση των συμπτωμάτων, οι νευροστατίνες αφήνουν υποσχέσεις ότι θα εμποδίζουν εξ αρχής την ίδια την εκδήλωση της ασθένειας. Προτού όμως γίνουν κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, οι επιστήμονες θα πρέπει να είναι βέβαιοι για το πώς δουλεύουν οι νευροστατίνες. Η ουσία βεξαροτένη (bexarotene) είχε προ ολίγων ετών δοκιμασθεί ξανά κατά του Αλτσχάιμερ χωρίς επιτυχία, αλλά τότε οι κλινικές δοκιμές είχαν εστιάσει στην χορήγησή της, όταν πια η ασθένεια είχε προχωρήσει και είχαν σχηματισθεί τοξικές πλάκες της πρωτεϊνης αμυλοειδούς στον εγκέφαλο του ασθενούς. Αυτή τη φορά, οι ερευνητές -ενθαρρυμένοι από τα πειράματα με τους σκώληκες- ακολουθούν διαφορετική στρατηγική: τη χρήση της ίδιας φαρμακευτικής ουσίας αλλά με προληπτικό τρόπο. Έως το 2050 ο αριθμός των ανθρώπων με Αλτσχάιμερ προβλέπεται ότι, από 40 εκατομμύρια σήμερα, θα φθάσει τα 130 εκατ. παγκοσμίως. «Ο μόνος ρεαλιστικός τρόπος για να σταματήσει αυτή η δραματική αύξηση περιστατικών είναι μέσω προληπτικών μέτρων», ανέφεραν οι ερευνητές. Αν και ούτε οι νευροστατίνες μπορούν να θεωρηθούν θεραπεία για το Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τους επιστήμονες, πιθανώς μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, βοηθώντας τις φυσικές άμυνες του οργανισμού να καταστρέψουν τις πρώτες-πρώτες πρωτεϊνες που εγκαινιάζουν την τοξική αλυσίδα της νευροεκφύλισης στον εγκέφαλο. Πηγή: NeaDiatrofis

Περισσότερες από 5.000 έγκυες στην Κολομβία έχουν μολυνθεί με τον ιό Ζίκα που μεταδίδεται από τα κουνούπια, ανακοίνωσε το ινστιτούτο εθνικής υγείας της χώρας, καθώς η ασθένεια συνεχίζει να εξαπλώνεται με μεγάλη ταχύτητα στην αμερικανική ήπειρο. Υπάρχουν 31.555 κρούσματα της ασθένειας στην Κολομβία, αναφέρει στο επιδημιολογικό δελτίο του το ινστιτούτο εθνικής υγείας, ανάμεσά τους 5.013 έγκυες. Η ασθένεια έχει συνδεθεί με τη μικροκεφαλία, μια κατάσταση κατά την οποία μωρά γεννιούνται με ασυνήθιστα μικρό κρανίο και πνευματική υστέρηση. Είναι άγνωστο ακόμη εάν ο ιός Ζίκα προκαλεί πράγματι μικροκεφαλία. Η Βραζιλία ερευνά μια πιθανή σχέση ανάμεσα στον Ζίκα και περισσότερα από 4.300 ύποπτα κρούσματα μικροκεφαλίας. Πηγή: NeaDiatrofis

Εξαιρετικά δύσκολη χαρακτήρισε ο υπουργός Υγείας, Ανδρέας Ξανθός την κατάσταση που έχει δημιουργηθεί με την έλλειψη κλινών στις Μονάδες Εντατικής Θεραπείας κυρίως του Λεκανοπεδίου εξαιτίας και της αύξησης στα κρούσματα του ιού Η1Ν1. Όπως τόνισε μιλώντας στο Mega, αυτή τη στιγμή υπάρχουν σε πανελλαδικό επίπεδο 200 κρεβάτια κλειστά σε ΜΕΘ και μονάδες αυξημένης φροντίδας, ενώ σε καθημερινή βάση μόνο στο Λεκανοπέδιο υπάρχει λίστα αναμονής για 40 έως 50 άτομα. Ο ίδιος εξήγησε ότι με την προκήρυξη 500 θέσεων προσωπικού για της ΜΕΘ, μέσω του ΚΕΕΛΠΝΟ το πρόβλημα θα λυθεί και μάλιστα σε πανελλαδική βάση μέχρι τον Μάρτιο. Απαντώντας στις επικρίσεις για ελλείψεις βασικών υλικών στα νοσοκομεία ο κ. Ξανθός είπε πως αναζητούνται χρηματοδοτικά εργαλεία αλλά και λύσεις για παράκαμψη της γραφειοκρατίας. «Το σύστημα προμηθειών είναι απολύτως προβληματικό και μπλοκαρισμένο. Αυτή την περίοδο υπάρχουν ταμειακά διαθέσιμα στα νοσοκομεία 315 εκατομμύρια ευρώ τα οποία δεν μπορούν να αξιοποιηθούν, είτε επειδή οι υπηρεσίες δεν επαρκούν να προωθήσουν τα εντάλματα , είτε επειδή το ελεγκτικό συνέδριο έχει μπλοκάρει κάποιους από τους διαγωνισμούς, είτε επειδή έχει μπλοκάρει το σύστημα με το παρατηρητήριο τιμών», είπε χαρακτηριστικά ο κ. Ξανθός. Πηγή: NeaDiatrofis

Άνοιξε ο δρόμος για τη λειτουργία της κλειστής, εδώ και καιρό, Μονάδας Εντατικής Θεραπείας του νοσοκομείου Ζακύνθου, ύστερα από συνεργασία του αναπληρωτή υπουργού Υγείας Π. Πολάκη και του υφυπουργού Αθλητισμού και βουλευτή Ζακύνθου Σταύρου Κοντονή. Η προκήρυξη, που δημοσιεύτηκε πριν λίγα 24ωρα από το ΚΕΕΛΠΝΟ, προβλέπει την πρόσληψη τριών γιατρών και οκτώ νοσηλευτών για τη λειτουργία της ΜΕΘ του νοσοκομείου της Ζακύνθου. Η καταληκτική ημερομηνία υποβολής αιτήσεων είναι η 23η Φεβρουαρίου, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αρκετά πιθανό η Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του Νοσοκομείου Ζακύνθου να επαναλειτουργήσει μέσα στο Μάρτιο. Στην περίπτωση της Ζακύνθου έχει επανειλημμένως χρειαστεί να γίνει διακομιδή ασθενών σε νοσοκομεία της ηπειρωτικής Ελλάδας για να νοσηλευτούν σε Μονάδες Εντατικής Θεραπείας και αυτή η διαδικασία κοστίζει πολύτιμο χρόνο για τη ζωή τους. Υπενθυμίζεται ότι το νέο νοσοκομείο που λειτουργεί από τον Μάη του 2012 διαθέτει μια πλήρως εξοπλισμένη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας με 5 κλίνες, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχει το απαιτούμενο ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό για να χρησιμοποιηθούν. Πηγή: NeaDiatrofis

Οι όροι τυμπανισμός και μετεωρισμός, αν και αφορούν δύο διαφορετικά συμπτώματα, στην πραγματικότητα χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν ένα ευρύτερο αίσθημα δυσφορίας, το οποίο χαρακτηρίζεται από αυξημένη παρουσία αερίων στον πεπτικό σωλήνα. Η εμφάνιση των παραπάνω συμπτωμάτων μπορεί να οφείλεται σε διάφορους λόγους, μεταξύ των οποίων οι διατροφικές συνήθειες και ορισμένες λειτουργικές διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για μια κατάσταση που προκαλεί ενόχληση, πόνο ή και αμηχανία στο άτομο, επηρεάζοντας αρνητικά την ποιότητα ζωής του. Παρακάτω θα βρείτε μερικές συμβουλές που μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση, περιορίζοντας την παραγωγή αερίων: - Αποφύγετε ή περιορίστε την κατανάλωση τροφίμων που συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής αερίων από το έντερο. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα κραμβοειδή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών), τα φασόλια, το κρεμμύδι και το πίτουρο που περιέχεται σε δημητριακά ολικής άλεσης και προϊόντα τους. - Εντοπίστε τρόφιμα που πιθανόν να επιδεινώνουν το πρόβλημα και δοκιμάστε να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας, προκειμένου να ελέγξετε εάν υπάρχει βελτίωση. Στη συνέχεια μπορείτε να επανεντάξετε ένα-ένα τα εν λόγω τρόφιμα στο διαιτολόγιό σας, ώστε να διαπιστώσετε εάν οι ενοχλήσεις οφείλονται σε όλα ή σε κάποια από αυτά. - Ελέγξτε το ενδεχόμενο δυσανεξίας στη λακτόζη. Σε τέτοια περίπτωση, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λακτόζη, σε βαθμό που εξαρτάται από την ανοχή σας σε αυτή. - Φροντίστε για την καθημερινή επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών και υγρών ώστε να διασφαλίσετε την καλή λειτουργία του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, η οποία συχνά συμβάλλει στην επιδείνωση των συμπτωμάτων. - Περιορίστε την κατάποση μεγάλων ποσοτήτων αέρα, τρώγοντας αργά και μασώντας καλά την τροφή, με κλειστό το στόμα και αποφεύγοντας τη συζήτηση κατά τη διάρκεια του γεύματος. Επιπλέον, αποφύγετε την κατανάλωση ροφημάτων με καλαμάκι. - Αποφύγετε ή περιορίστε την κατανάλωση αναψυκτικών και ανθρακούχων ροφημάτων, καθώς και προϊόντων χωρίς ζάχαρη που περιέχουν σορβιτόλη, μαννιτόλη ή ξυλιτόλη. Πηγή: NeaDiatrofis

Γεγονότα στις 18 Δεκεμβρίου 218 π.Χ. Β' Καρχηδονιακός Πόλεμος: οι Καρχηδονιακές δυνάμεις του Αννίβα νικούν τους Ρωμαίους στη Μάχη του ποταμού Τρεβία. 1271 Ο Κουμπλάι Χαν μετονομάζει την αυτοκρατορία του σε Γιουάν, σηματοδοτώντας επίσημα την έναρξη της δυναστείας Γιουάν στη Μογγολία και την Κίνα. 1787 Το Νιου Τζέρσεϊ γίνεται η τρίτη Πολιτεία που επικυρώνει το Σύνταγμα των Η.Π.Α. 1892 Πρεμιέρα του Καρυοθραύστη του Πιότρ Τσαϊκόφσκι στην Αγία Πετρούπολη, Ρωσία. 1943 Γερμανικά στρατεύματα κατοχής εκτελούν 118 κατοίκους στη Δράκεια Μαγνησίας. 1962 Διάσκεψη των υπουργών Εξωτερικών Ελλάδας, Τουρκίας και Κύπρου στο Παρίσι. Λαμβάνονται αποφάσεις για την ομαλή λειτουργία της τριμερούς συμμαχίας στην Κύπρο και συζητούνται οι παρενοχλήσεις ελληνικών αλιευτικών από τα τουρκικά περιπολικά στη μεταξύ των ελληνικών νησιών και των τουρκικών ακτών θαλάσσια περιοχή. Γεννήσεις στις 18 Δεκεμβρίου 1610 Δουκάγγιος, Γάλλος φιλόλογος και ιστορικός 1626 Χριστίνα, βασίλισσα της Σουηδίας 1856 Τζόζεφ Τζον Τόμσον, Άγγλος φυσικός 1863 Φραγκίσκος Φερδινάνδος, αρχιδούκας της Αυστρίας 1878 Ιωσήφ Στάλιν, Σοβιετικός πολιτικός 1879 Πάουλ Κλέε, Ελβετός καλλιτέχνης 1897 Φλέτσερ Χέντερσον, Αμερικανός συνθέτης 1904 Τζορτζ Στίβενς, Αμερικανός σκηνοθέτης 1911 Ζυλ Ντασέν, Αμερικανός σκηνοθέτης 1913 Βίλλυ Μπραντ, Γερμανός πολιτικός 1919 Μητροπολίτης Κορίνθου Παντελεήμων 1943 Κιθ Ρίτσαρντς, Άγγλος κιθαρίστας (The Rolling Stones) 1946 Στίβεν Σπίλμπεργκ, Αμερικανός σκηνοθέτης 1963 Μπραντ Πιτ, Αμερικανός ηθοποιός 1963 Πιερ Νκουρουνζίζα, πρόεδρος του Μπουρούντι 1964 Στιβ Όστιν, Αμερικανός παλαιστής και ηθοποιός 1967 Μάριος Φραγκούλης, Έλληνας τενόρος 1968 Αλεχάντρο Σανθ, Ισπανός τραγουδιστής 1970 DMX, Αμερικανός ράπερ 1970 Γιάννης Πλούταρχος, Έλληνας τραγουδιστής 1970 Ρομπ Βαν Νταμ, Αμερικανός παλαιστής και ηθοποιός 1975 Σία Φέρλερ, Αυστραλή τραγουδίστρια 1975 Τρις Στράτους, Καναδή παλαίστρια και ηθοποιός 1978 Κέιτι Χολμς, Αμερικανίδα ηθοποιός 1980 Κριστίνα Αγκιλέρα, Αμερικανίδα τραγουδίστρια και ηθοποιός Θάνατοι στις 18 Δεκεμβρίου 1803 Γιόχαν Γκότφριντ Χέρντερ, Γερμανός φιλόσοφος, θεολόγος και ποιητής 1829 Ζαν Μπατίστ Λαμάρκ, Γάλλος φυσιοδίφης 1892 Ρίτσαρντ Όουεν, Άγγλος βιολόγος 1936 Άντριγια Μοχορόβιτσιτς, Κροάτης μετεωρολόγος 1976 Κοραλία Ανδρειάδη, Ελληνίδα συγγραφέας 1984 Άρης Μαλιαγρός, Έλληνας ηθοποιός 1987 Κόννυ Πλανκ, Γερμανός μουσικός παραγωγός 1995 Κόνραντ Τσούζε, Γερμανός μηχανικός 2001 Δημήτρης Δραγατάκης, Έλληνας συνθέτης 2010 Τασσώ Καββαδία, Ελληνίδα ηθοποιός 2010 Τομάσο Πάντοα 2011 Βάτσλαβ Χάβελ, Τσέχος πολιτικός 2012 Μουσταφά Ουλντ Σαλέκ, Μαυριτανός στρατιωτικός και πολιτικός Πηγή: Ηellenism

Υλικά Συνταγής 250 γρ. βούτυρο 6 μεγάλα αυγά 100 γρ. γάλα 140 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. αλάτι Στερεά υλικά 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά ή 2 κύβους (50 γραμ.) φρέσκιας μαγιάς Προαιρετικά 1 κ.γ. μαχλέπι 1/2 κ.γ. μαστίχα Για την γέμιση 3 κ.σ. κονιάκ 2 κ.σ. νερό 120 γρ. σταφίδες ξανθές 100 γρ. κόντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού 1 λεμόνι ακέρωτο (το ξύσμα του) 1 περγαμόντο ή πορτοκάλι ακέρωτο (το ξύσμα του) 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο για το τελείωμα Για το σερβίρισμα της βασιλόπιτας Άχνη ζάχαρη ή λευκό γλάσο Εκτέλεση Συνταγής Για το γρήγορο φούσκωμα Ζεσταίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 100°C για 10 λεπτά και τον σβήνουμε ώστε να βάλουμε την βασιλόπιτα σε ζεστό σημείο και να φουσκώσει γρήγορα. Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το λιώνουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Το βούτυρο να μην βράσει, απλά να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά το βούτυρο. Το αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το γάλα στα αυγά και το χλιαρό πλέον βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες. Με το σύρμα χτυπάμε για λίγο τα υλικά 1-2 λεπτά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για τσουρέκι και την ξερή μαγιά και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κάνουμε λακκούβα στο αλεύρι. Αν βάλουμε μαχλέπι και μαστίχα στη βασιλόπιτα τσουρέκι με ξηρή μαγιά τα προσθέτουμε σε αυτή τη φάση. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά (αυγά, γάλα, βούτυρο κ.λπ.) στον κάδο του μίξερ πάνω στο αλεύρι. Με τον γάντζο ζυμώματος ζυμώνουμε για 1,5 με 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να βραχεί το αλεύρι κ να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη (θα μοιάζει με μαλακή τσίχλα) δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ σε μεσαία και συνεχίζουμε το ζύμωμα στο μίξερ για 7-8 λεπτά. Μετά το ζύμωμα η ζύμη θα είναι λεία, απαλή, μαλακή και εύπλαστη. Θα μοιάζει με τεράστια γυαλιστερή τσίχλα. Βουτάμε τα χέρια σε λίγο λιωμένο βούτυρο. Πιάνουμε την μαλακή ζύμη στα χέρια. Μαζεύουμε τις ενώσεις από κάτω και την ακουμπάμε σε βουτυρωμένο μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη ή με βρεγμένη πετσέτα. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό σημείο (κοντά στο καλοριφέρ ή σε ζεστό και σβηστό φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά και μετά θα την γεμίσουμε και θα κάνουμε το δεύτερο φούσκωμα. Μέχρι να φουσκώσει στο πρώτο φούσκωμα η ζύμη για βασιλόπιτα τσουρέκι, ετοιμάζουμε την γέμιση. Για τη γέμιση Για να φτιάξουμε τη γέμιση, βάζουμε τις σταφίδες σε κατσαρόλα και περιχύνουμε με κονιάκ και νερό. Φέρνουμε σε σημείο βρασμού και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε τα υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν και να φουσκώσουν. Αφού κρυώσουν τελείως στραγγίζουμε καλά τις σταφίδες με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά να τραβήξει την υγρασία τους. Τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την κόντιτα κίτρινων φρούτων, το ξύσμα λεμονιού και περγαμόντο. Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι. Θα τα προσθέσουμε στη ζύμη μετά το πρώτο φούσκωμά της. Για το δεύτερο φούσκωμα Ετοιμάζουμε το ταψί. Θα χρησιμοποιήσουμε μεγάλο ταψί στρογγυλό 30 εκατ. Βουτυρώνουμε το ταψί στη βάση και στα τοιχώματα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση και στα πλαϊνά τοιχώματα. Κόβουμε λωρίδες λαδόκολλα και τις κολλάμε περιμετρικά στα τοιχώματα του βουτυρωμένου ταψιού. Προσοχή, το ταψί να είναι βαθύ 6-7 εκ. γιατί η βασιλόπιτα τσουρέκι φουσκώνει πολύ. Το αφήνουμε στην άκρη. Αφού φουσκώσει η ζύμη στο πρώτο φούσκωμα την παίρνουμε με βουτυρωμένα χέρια και την βάζουμε στον κάδο του μίξερ. Ρίχνουμε την γέμιση (φρούτα). Ζυμώνουμε με τον γάντζο τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά της γέμισης μέσα στη ζύμη. Πιάνουμε την μαλακή ζύμη της βασιλόπιτας και μαζεύουμε όλες τις ενώσεις από κάτω. Της δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Βάζουμε το φλουρί στη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ. Ακουμπάμε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί με τις ενώσεις από κάτω να ακουμπούν στο ταψί. Πιέζουμε την βασιλόπιτα τσουρέκι με ξηρή μαγιά να γίνει πλακέ. Την βάζουμε σε ζεστό φούρνο σβηστό και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για περίπου 1 ώρα & 15 λεπτά. Για το φούσκωμα της ζύμης Υπάρχουν 2 τρόποι να γίνει το φούσκωμα στη ζύμη μας: Το γρήγορο φούσκωμα της ζύμης Αν θέλουμε η ζύμη να φουσκώσει γρήγορα τη βάζουμε σε χλιαρό φούρνο ή κοντά στο καλοριφέρ. Για ευκολία όμως ανάβουμε τον φούρνο στους 100°C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά να ζεσταθεί. Σβήνουμε το φούρνο και βάζουμε στην θαλπωρή του τη βασιλόπιτα τσουρέκι για μία ώρα και λίγα λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Το αργό φούσκωμα της ζύμης Εναλλακτικά, αν έχουμε χρονικό περιθώριο, σκεπάζουμε με διπλωμένη νωπή πετσέτα το ταψί και αφήνουμε τη βασιλόπιτα τσουρέκι, χωρίς να κουνάμε το ταψί για περίπου 4-5 ώρες να φουσκώσει με ηρεμία και να διπλασιαστεί, μέχρι δηλαδή να ωριμάσει σωστά . Για το ψήσιμο Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC στο αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 50 λεπτά με 1 ώρα να φουσκώσει κι άλλο να ροδίσει και να κάνει κρούστα η επιφάνεια. Θα σκουρύνει αρκετά λόγω των αυγών στη ζύμη, μη σας τρομάζει αυτό. Ο χρόνος ψησίματος είναι σχετικός, ανάλογος με το φούρνο μας, την προθέρμανση και την ξεκούραση της ζύμης. Ελέγχουμε το ψήσιμο όπως τα κέικ. Μπήγουμε σουβλί στο κέντρο προς το τέλος του ψησίματος για να σιγουρευτούμε ότι η καρδιά έχει ψηθεί. Δηλαδή το σουβλί να βγαίνει νοτισμένο από την υγρασία αλλά καθαρό από ζύμη. Βγάζουμε τη βασιλόπιτα τσουρέκι από το φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά. Την ξεφορμάρουμε με προσοχή και αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Αφού κρυώσει καλά για μερικές ώρες τότε την τυλίγουμε με μεμβράνη κουζίνας για να διατηρήσει τη φρεσκάδα της μέχρι να την παρουσιάσουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αχνίζουμε τη εύκολη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ και γράφουμε ευχές με λιωμένη σοκολάτα ή φτιάχνουμε γλάσο. Για τη συντήρηση Μόλις κρυώσει καλά η βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ την τυλίγουμε σε μεμβράνη κουζίνας. Έτσι θα διατηρηθεί αφράτη και ολόφρεσκη μέχρι να την κόψουμε (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, όχι στο ψυγείο). Η βασιλόπιτα τσουρέκι διατηρείται και στην κατάψυξη αφού κρυώσει τελείως. Σκεπάστε την καλά για να παραμείνει αφράτη και μαλακή. Διατηρείται μέχρι και 3 μήνες. Αφήστε την στην συντήρηση του ψυγείου σκεπασμένη για μια νύχτα να αποψυχθεί σωστά. Βασιλόπιτα χωρίς μίξερ Αν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να φτιάξετε τη βασιλόπιτα τσουρέκι ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ με μια ξύλινη κουτάλα. Σε αυτή την περίπτωση όμως, θα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου, καλά σκεπασμένη για μια ολόκληρη νύχτα. Αφού δεν θα την δουλέψουμε σε μίξερ χρειάζεται πολύ χρόνο να ωριμάσει η ζύμη. Μετά, θα βουτήξετε τα χέρια σε λιωμένο βούτυρο και θα τη διπλώσετε 3-4 φορές με χρόνο ξεκούρασης ανάμεσα στα διπλώματα γύρω στα 20 λεπτά. Η ζύμη για τη βασιλόπιτα τσουρέκι πρέπει να είναι πάντα καλά σκεπασμένη κάθε φορά που τη βάζετε για ξεκούραση. Θα συνεχίσετε κανονικά αφού ξεκουραστεί η ζύμη βάζοντας την γέμιση με τα χέρια αντί για ζύμωμα στο μίξερ. Αφού φουσκώσει η ζύμη, βουτάμε τα χέρια σε λίγο βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη στον πάγκο. Την πατάμε να ξεφουσκώσει. Προσθέτουμε τη γέμιση. Ζυμώνουμε τη ζύμη να πάρει μέσα όλα τα υλικά. Πιάνουμε τη ζύμη και τη φορμάρουμε σε μπάλα. Όλες οι ενώσεις πρέπει να είναι προς τα κάτω και η πάνω πλευρά που θα βλέπουμε να είναι λεία και φουσκωτή η βασιλόπιτα τσουρέκι. Ακολουθούμε κανονικά την διαδικασία για το δεύτερο φούσκωμα και ψήσιμο που χρειάζεται η βασιλόπιτα τσουρέκι όπως εξηγώ παραπάνω στην εκτέλεση της συνταγής. Μυστικά Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Τα υγρά υλικά πρέπει να είναι χλιαρά και όχι καυτά γιατί θα καεί η μαγιά. Όταν δουλεύουμε μία ζύμη μαγιάς, προσέχουμε πάντα τις θερμοκρασίες. Μάξιμουμ 40°C για τα υγρά υλικά και για τη θερμοκρασία που φουσκώνουμε τη ζύμη. Το αλεύρι πρέπει να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και γλουτένη. Το δυνατό αλεύρι για τσουρέκι είναι ιδανικό για φουσκωτά τσουρέκια με αφράτο αποτέλεσμα όπως και για την εύκολη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ. Το χτύπημα της ζύμης στο μίξερ πρέπει να είναι συνεχές για να τσιχλώσει η ζύμη. Αν δεν χρησιμοποιήσετε μίξερ τότε πρέπει να ξεκουραστεί για πολλές ώρες η ζύμη για τη βασιλόπιτα τσουρέκι. Οι ενώσεις της ζύμης όταν την φουσκώνουμε πρέπει να είναι πάντα από κάτω. Ακολουθήστε τους χρόνους ξεκούρασης της ζύμης είτε τον γρήγορο είτε τον αργό όπως ακριβώς σας περιγράφω αντίστοιχα για τέλειο φούσκωμα και ωρίμανση της ζύμης. Καθόλου αέρας δεν πρέπει να επηρεάσει τη ζύμη. Air condition και ανοιχτές πόρτες έχουν σαν αποτέλεσμα να πετσιάσει η ζύμη και να μη φουσκώσει σωστά. Πάντα βρεγμένο πανί στο σκέπασμα της ζύμης ή καλό τύλιγμα του μπολ με την ζύμη με μεμβράνη. Μπολ με καυτό νερό στο φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος διαπνέει υγρασία με τους υδρατμούς στη βασιλόπιτα τσουρέκι και δίνει γυαλιστερό αποτέλεσμα. Χριστούγεννα έρχονται και δεν είναι δυνατόν να μη σας δείξω τις συνταγές μου για μελομακάρονα και κουραμπιέδες! Και οι δύο συνταγές έχουν βίντεο για να τις φτιάξετε τέλειες. Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 250 γρ. βούτυρο 6 μεγάλα αυγά 100 γρ. γάλα 140 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. αλάτι Στερεά υλικά 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά ή 2 κύβους (50 γραμ.) φρέσκιας μαγιάς Προαιρετικά 1 κ.γ. μαχλέπι 1/2 κ.γ. μαστίχα Για την γέμιση 3 κ.σ. κονιάκ 2 κ.σ. νερό 120 γρ. σταφίδες ξανθές 100 γρ. κόντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού 1 λεμόνι ακέρωτο (το ξύσμα του) 1 περγαμόντο ή πορτοκάλι ακέρωτο (το ξύσμα του) 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο για το τελείωμα Για το σερβίρισμα της βασιλόπιτας Άχνη ζάχαρη ή λευκό γλάσο Εκτέλεση Συνταγής Για το γρήγορο φούσκωμα Ζεσταίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις στους 100°C για 10 λεπτά και τον σβήνουμε ώστε να βάλουμε την βασιλόπιτα σε ζεστό σημείο και να φουσκώσει γρήγορα. Βάζουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το λιώνουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Το βούτυρο να μην βράσει, απλά να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά το βούτυρο. Το αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το γάλα στα αυγά και το χλιαρό πλέον βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες. Με το σύρμα χτυπάμε για λίγο τα υλικά 1-2 λεπτά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για τσουρέκι και την ξερή μαγιά και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κάνουμε λακκούβα στο αλεύρι. Αν βάλουμε μαχλέπι και μαστίχα στη βασιλόπιτα τσουρέκι με ξηρή μαγιά τα προσθέτουμε σε αυτή τη φάση. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά (αυγά, γάλα, βούτυρο κ.λπ.) στον κάδο του μίξερ πάνω στο αλεύρι. Με τον γάντζο ζυμώματος ζυμώνουμε για 1,5 με 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να βραχεί το αλεύρι κ να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη (θα μοιάζει με μαλακή τσίχλα) δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ σε μεσαία και συνεχίζουμε το ζύμωμα στο μίξερ για 7-8 λεπτά. Μετά το ζύμωμα η ζύμη θα είναι λεία, απαλή, μαλακή και εύπλαστη. Θα μοιάζει με τεράστια γυαλιστερή τσίχλα. Βουτάμε τα χέρια σε λίγο λιωμένο βούτυρο. Πιάνουμε την μαλακή ζύμη στα χέρια. Μαζεύουμε τις ενώσεις από κάτω και την ακουμπάμε σε βουτυρωμένο μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη ή με βρεγμένη πετσέτα. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό σημείο (κοντά στο καλοριφέρ ή σε ζεστό και σβηστό φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά και μετά θα την γεμίσουμε και θα κάνουμε το δεύτερο φούσκωμα. Μέχρι να φουσκώσει στο πρώτο φούσκωμα η ζύμη για βασιλόπιτα τσουρέκι, ετοιμάζουμε την γέμιση. Για τη γέμιση Για να φτιάξουμε τη γέμιση, βάζουμε τις σταφίδες σε κατσαρόλα και περιχύνουμε με κονιάκ και νερό. Φέρνουμε σε σημείο βρασμού και σβήνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε τα υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν και να φουσκώσουν. Αφού κρυώσουν τελείως στραγγίζουμε καλά τις σταφίδες με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά να τραβήξει την υγρασία τους. Τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε την κόντιτα κίτρινων φρούτων, το ξύσμα λεμονιού και περγαμόντο. Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι. Θα τα προσθέσουμε στη ζύμη μετά το πρώτο φούσκωμά της. Για το δεύτερο φούσκωμα Ετοιμάζουμε το ταψί. Θα χρησιμοποιήσουμε μεγάλο ταψί στρογγυλό 30 εκατ. Βουτυρώνουμε το ταψί στη βάση και στα τοιχώματα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση και στα πλαϊνά τοιχώματα. Κόβουμε λωρίδες λαδόκολλα και τις κολλάμε περιμετρικά στα τοιχώματα του βουτυρωμένου ταψιού. Προσοχή, το ταψί να είναι βαθύ 6-7 εκ. γιατί η βασιλόπιτα τσουρέκι φουσκώνει πολύ. Το αφήνουμε στην άκρη. Αφού φουσκώσει η ζύμη στο πρώτο φούσκωμα την παίρνουμε με βουτυρωμένα χέρια και την βάζουμε στον κάδο του μίξερ. Ρίχνουμε την γέμιση (φρούτα). Ζυμώνουμε με τον γάντζο τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά της γέμισης μέσα στη ζύμη. Πιάνουμε την μαλακή ζύμη της βασιλόπιτας και μαζεύουμε όλες τις ενώσεις από κάτω. Της δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Βάζουμε το φλουρί στη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ. Ακουμπάμε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί με τις ενώσεις από κάτω να ακουμπούν στο ταψί. Πιέζουμε την βασιλόπιτα τσουρέκι με ξηρή μαγιά να γίνει πλακέ. Την βάζουμε σε ζεστό φούρνο σβηστό και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για περίπου 1 ώρα & 15 λεπτά. Για το φούσκωμα της ζύμης Υπάρχουν 2 τρόποι να γίνει το φούσκωμα στη ζύμη μας: Το γρήγορο φούσκωμα της ζύμης Αν θέλουμε η ζύμη να φουσκώσει γρήγορα τη βάζουμε σε χλιαρό φούρνο ή κοντά στο καλοριφέρ. Για ευκολία όμως ανάβουμε τον φούρνο στους 100°C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά να ζεσταθεί. Σβήνουμε το φούρνο και βάζουμε στην θαλπωρή του τη βασιλόπιτα τσουρέκι για μία ώρα και λίγα λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Το αργό φούσκωμα της ζύμης Εναλλακτικά, αν έχουμε χρονικό περιθώριο, σκεπάζουμε με διπλωμένη νωπή πετσέτα το ταψί και αφήνουμε τη βασιλόπιτα τσουρέκι, χωρίς να κουνάμε το ταψί για περίπου 4-5 ώρες να φουσκώσει με ηρεμία και να διπλασιαστεί, μέχρι δηλαδή να ωριμάσει σωστά . Για το ψήσιμο Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC στο αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 50 λεπτά με 1 ώρα να φουσκώσει κι άλλο να ροδίσει και να κάνει κρούστα η επιφάνεια. Θα σκουρύνει αρκετά λόγω των αυγών στη ζύμη, μη σας τρομάζει αυτό. Ο χρόνος ψησίματος είναι σχετικός, ανάλογος με το φούρνο μας, την προθέρμανση και την ξεκούραση της ζύμης. Ελέγχουμε το ψήσιμο όπως τα κέικ. Μπήγουμε σουβλί στο κέντρο προς το τέλος του ψησίματος για να σιγουρευτούμε ότι η καρδιά έχει ψηθεί. Δηλαδή το σουβλί να βγαίνει νοτισμένο από την υγρασία αλλά καθαρό από ζύμη. Βγάζουμε τη βασιλόπιτα τσουρέκι από το φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά. Την ξεφορμάρουμε με προσοχή και αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Αφού κρυώσει καλά για μερικές ώρες τότε την τυλίγουμε με μεμβράνη κουζίνας για να διατηρήσει τη φρεσκάδα της μέχρι να την παρουσιάσουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αχνίζουμε τη εύκολη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ και γράφουμε ευχές με λιωμένη σοκολάτα ή φτιάχνουμε γλάσο. Για τη συντήρηση Μόλις κρυώσει καλά η βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ την τυλίγουμε σε μεμβράνη κουζίνας. Έτσι θα διατηρηθεί αφράτη και ολόφρεσκη μέχρι να την κόψουμε (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, όχι στο ψυγείο). Η βασιλόπιτα τσουρέκι διατηρείται και στην κατάψυξη αφού κρυώσει τελείως. Σκεπάστε την καλά για να παραμείνει αφράτη και μαλακή. Διατηρείται μέχρι και 3 μήνες. Αφήστε την στην συντήρηση του ψυγείου σκεπασμένη για μια νύχτα να αποψυχθεί σωστά. Βασιλόπιτα χωρίς μίξερ Αν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να φτιάξετε τη βασιλόπιτα τσουρέκι ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ με μια ξύλινη κουτάλα. Σε αυτή την περίπτωση όμως, θα πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου, καλά σκεπασμένη για μια ολόκληρη νύχτα. Αφού δεν θα την δουλέψουμε σε μίξερ χρειάζεται πολύ χρόνο να ωριμάσει η ζύμη. Μετά, θα βουτήξετε τα χέρια σε λιωμένο βούτυρο και θα τη διπλώσετε 3-4 φορές με χρόνο ξεκούρασης ανάμεσα στα διπλώματα γύρω στα 20 λεπτά. Η ζύμη για τη βασιλόπιτα τσουρέκι πρέπει να είναι πάντα καλά σκεπασμένη κάθε φορά που τη βάζετε για ξεκούραση. Θα συνεχίσετε κανονικά αφού ξεκουραστεί η ζύμη βάζοντας την γέμιση με τα χέρια αντί για ζύμωμα στο μίξερ. Αφού φουσκώσει η ζύμη, βουτάμε τα χέρια σε λίγο βούτυρο και αδειάζουμε τη ζύμη στον πάγκο. Την πατάμε να ξεφουσκώσει. Προσθέτουμε τη γέμιση. Ζυμώνουμε τη ζύμη να πάρει μέσα όλα τα υλικά. Πιάνουμε τη ζύμη και τη φορμάρουμε σε μπάλα. Όλες οι ενώσεις πρέπει να είναι προς τα κάτω και η πάνω πλευρά που θα βλέπουμε να είναι λεία και φουσκωτή η βασιλόπιτα τσουρέκι. Ακολουθούμε κανονικά την διαδικασία για το δεύτερο φούσκωμα και ψήσιμο που χρειάζεται η βασιλόπιτα τσουρέκι όπως εξηγώ παραπάνω στην εκτέλεση της συνταγής. Μυστικά Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Τα υγρά υλικά πρέπει να είναι χλιαρά και όχι καυτά γιατί θα καεί η μαγιά. Όταν δουλεύουμε μία ζύμη μαγιάς, προσέχουμε πάντα τις θερμοκρασίες. Μάξιμουμ 40°C για τα υγρά υλικά και για τη θερμοκρασία που φουσκώνουμε τη ζύμη. Το αλεύρι πρέπει να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και γλουτένη. Το δυνατό αλεύρι για τσουρέκι είναι ιδανικό για φουσκωτά τσουρέκια με αφράτο αποτέλεσμα όπως και για την εύκολη βασιλόπιτα τσουρέκι από την Αργυρώ. Το χτύπημα της ζύμης στο μίξερ πρέπει να είναι συνεχές για να τσιχλώσει η ζύμη. Αν δεν χρησιμοποιήσετε μίξερ τότε πρέπει να ξεκουραστεί για πολλές ώρες η ζύμη για τη βασιλόπιτα τσουρέκι. Οι ενώσεις της ζύμης όταν την φουσκώνουμε πρέπει να είναι πάντα από κάτω. Ακολουθήστε τους χρόνους ξεκούρασης της ζύμης είτε τον γρήγορο είτε τον αργό όπως ακριβώς σας περιγράφω αντίστοιχα για τέλειο φούσκωμα και ωρίμανση της ζύμης. Καθόλου αέρας δεν πρέπει να επηρεάσει τη ζύμη. Air condition και ανοιχτές πόρτες έχουν σαν αποτέλεσμα να πετσιάσει η ζύμη και να μη φουσκώσει σωστά. Πάντα βρεγμένο πανί στο σκέπασμα της ζύμης ή καλό τύλιγμα του μπολ με την ζύμη με μεμβράνη. Μπολ με καυτό νερό στο φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος διαπνέει υγρασία με τους υδρατμούς στη βασιλόπιτα τσουρέκι και δίνει γυαλιστερό αποτέλεσμα. Χριστούγεννα έρχονται και δεν είναι δυνατόν να μη σας δείξω τις συνταγές μου για μελομακάρονα και κουραμπιέδες! Και οι δύο συνταγές έχουν βίντεο για να τις φτιάξετε τέλειες. Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής Για εύκολα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (κοσκινισμένο) 1 κύβο φρέσκια μαγιά των 25 γρ. (ή 1 φάκελο μαγιά 8 γρ.) 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. φρέσκο γάλα 50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 2 μεγάλα αυγά 1 κρόκο αυγού 2 κ.γ. κοφτά μαχλέπι σε σκόνη 1 κ.γ. κοφτό κακουλέ σε σκόνη 1 ακέρωτο πορτοκάλι (το ξύσμα) 3 δάκρυα μαστίχα 1 βανίλια Για το τελείωμα 1 κρόκο με 1 κ.σ νερό και 2 πρέζες ζάχαρη για το άλειμμα 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ (προαιρετικά) 50 γρ. βούτυρο λιωμένο για το ζύμωμα Εκτέλεση Συνταγής Για τη ζύμη Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη και να την αφήσετε να ξεκουραστεί μια ολόκληρη νύχτα. Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, πρέπει να την ενεργοποιήσετε ως εξής: Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε μια κουταλιά απ’ τη συνολική ζάχαρη της συνταγής και λίγο από το συνολικό γάλα. Ανακατεύουμε με κουτάλι, σκεπάζουμε το μπολάκι και αφήνουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για περίπου 10 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε μαγιά σκόνη θα τη ρίξετε μέσα στο αλεύρι και θα την ανακατέψετε με ένα κουτάλι. Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο προσθέτοντας το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη τελείως αλλά να μην ανέβει πολύ θερμοκρασία. Αποσύρουμε το υγρό μείγμα από τη φωτιά. Η θερμοκρασία του μείγματος δεν πρέπει να ξεπερνά τους 35ºC. Αν καίει πολύ, περιμένουμε λίγα λεπτά να γίνει χλιαρό. Προσθέτουμε το χυμό από πορτοκάλι και τα αυγά χτυπημένα. Χτυπάμε το μείγμα με αυγοδάρτη να ενωθούν τα υλικά. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι για τσουρέκι, τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κακουλέ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Κάνουμε λακούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα όλα τα υγρά υλικά. Προσθέτουμε την ενεργοποιημένη μαγιά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ή με μία σπάτουλα. Η ζύμη θα είναι κολλώδης, αφράτη, βουτυράτη και θα κολλάει ελαφρά, δεν πιάνεται στο χέρι. Δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη για τα τσουρέκια χωρίς ζύμωμα να ξεκουραστεί. Για το φούσκωμα Σκεπάζουμε με μεμβράνη το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να τριπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 3 ώρες (ο χρόνος ξεκούρασης και φουσκώματος της ζύμης εξαρτάται πάντα από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος). Βουτάμε μία σπάτουλα ή μια χούφτα ζύμης σε βούτυρο και ξεκολλάμε τη ζύμη από τα τοιχώματα του μπολ. Αναδιπλώνουμε τα πλαϊνά της ζύμης, φέρνοντάς τα προς το κέντρο. Έτσι ξεφουσκώνουμε τη ζύμη. Την διπλώνουμε 2-3 φορές. Όποτε κολλάει στη σπάτουλα η ζύμη τη βουτάμε σε λιωμένο βούτυρο. Δεν χρησιμοποιούμε αλεύρι για κανένα λόγο. Βάζουμε τη ζύμη σε καθαρό λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε πολύ καλά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 2-3 ώρες, δηλαδή κάνουμε το δεύτερο φούσκωμα. Για πιο αφράτα τσουρέκια κι αν έχετε υπομονή, σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την όλη νύχτα στο ψυγείο να αναπτυχθεί το πλέγμα της γλουτένης, να ωριμάσει η ζύμη του τσουρεκιού και να γίνει πολύ ελαστική. Αν βάλεις τη ζύμη στο ψυγείο σου θα πρέπει την επόμενη μέρα να την αφήσεις στον πάγκο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη συνεχίζει και φουσκώνει και μέσα στο ψυγείο. Εναλλακτικά, μπορείς να αφήσεις τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για μία ολόκληρη νύχτα. Έτσι, η ζύμη έχει όλο το χρόνο να φουσκώσει και να γίνει φανταστική. Για να δούμε ότι η ζύμη έχει φουσκώσει σωστά, βουτάμε το δάχτυλό μας σε βούτυρο και το βυθίζουμε στη ζύμη. Εάν το βαθούλωμα παραμένει στη ζύμη, τότε η ζύμη έχει φουσκώσει σωστά Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 1/3 φλ. κονιάκ 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. χυμός πορτοκάλι 1 φλ. αλεσμένα καρύδια (κρατάμε λίγα για το γαρνίρισμα) 1 φλ. ελαιόλαδο 3 φλ. (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) αλεύρι γ.ο.χ 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. κανέλα 1 πορτοκάλι (ξύσμα) Για το σιρόπι 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 φλ. νερό Ξύλο κανέλας Φλούδα λεμονιού Εκτέλεση Συνταγής Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder σε μπολ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο μίγμα. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα να λιώσει η ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο λάδι. Προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεσμένο καρύδι. Σιγά σιγά προσθέτουμε τα κοσκινισμένα υλικά. Αρχίζουμε και ζυμώνουμε με το χέρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, εύπλαστη και αρκετά λαδερή. Πλάθουμε και τα αραδιάζουμε, με απόσταση μεταξύ τους, σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά στους 180οC, να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Για το σιρόπι Βράζουμε όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι σε πολύ χαμηλή φωτιά και λίγα λίγα ρίχνουμε τα κρύα και τα σιροπιάζουμε. Aραδιάζουμε σε πιατέλα τα και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 100 γρ. ζάχαρη άχνη 500 γρ. βούτυρο Lurpak 2 κρόκοι 1 αυγό 2 βανίλιες 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 60 γρ. κονιάκ 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική 150 γρ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο 850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο) Για το άχνισμα 1 kg άχνη ζάχαρη 2 βανίλιες Εκτέλεση Συνταγής Για να φτιάξεις τους ωραιότερους με βούτυρο μην αλλάξεις τίποτα στη συνταγή από όσα γράφω. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (21-23 ºC). Αρχικά πριν ξεκινήσουμε τη ζύμη καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα για να κρυώσουν τελείως. Απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα ή τα αμύγδαλα με τη φλούδα (ότι σας αρέσει) σε λαμαρίνα να είναι αραιά τα αμύγδαλα μεταξύ τους και τα ψήνουμε για 10′, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 ºC στον αέρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Χοντροκόβουμε τα αμύγδαλα αφού κρυώσουν και τα αφήνουμε στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη. Για την ζύμη Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το μαλακό βούτυρο και την άχνη. Με το φουέ – σύρμα τα χτυπάμε για 1’ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Δυναμώνουμε σταδιακά σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάμε βούτυρο και ζάχαρη για 8-10′ μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια κατάλευκη κρέμα. Αυτό το στάδιο είναι πολύ βασικό γιατί όσο περισσότερο αέρα εγκλωβίσει το βούτυρο τόσο αφρατενοι θα γίνουν. Ενδιάμεσα στο χτύπημα σταματάμε το μίξερ και σκάβουμε τον κάδο και τα τοιχώματα με μαλακή σπάτουλα. Προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους, να τους πίνει το μείγμα κάθε φορά. Προσθέτουμε και το ολόκληρο αυγό. Χτυπάμε το μίγμα μέχρι να ενσωματωθεί το αυγό και να μη φαίνεται για 1’ Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τις βανίλιες και 2 γεμάτες κ.σ. από το συνολικό αλεύρι. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο κονιάκ και τα ρίχνουμε μαζί στη ζύμη του κουραμπιέ. Αλλάζουμε εξάρτημα στο μίξερ και συνεχίζουμε την ανάδευση με το εξάρτημα Κ. Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα. Εναλλάξ, προσθέτουμε στη ζύμη το χοντροκομμένο αμύγδαλο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Αλεύρι θα βάλουμε όσο σηκώσει. Ίσως να μην το πάρει όλο το μίγμα. Η ζύμη του κουραμπιέ πρέπει να είναι μαλακή και βουτυράτη. Σαν μαλακή πλαστελίνη. Πριν πλάσουμε προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ºC στον αέρα. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης 30 γραμ. και πλάθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Για το ψήσιμο Τους αραδιάζουμε αραιά μεταξύ τους, στο ταψι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τους ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 35’ μέχρι να σκάσουν από πάνω και να ροδίσουν καλά. Είναι καλύτερα να ψήνετε ένα ένα ταψί. Αν βάλετε 2 ταψιά μαζί στο φούρνο πρέπει να ανεβοκατεβάσετε τα ταψιά στα μισά του ψησίματος για ομοιόμορφο ψήσιμο. Όμοια πλάθουμε και ψήνουμε τους υπόλοιπους. Τους αφήνουμε για 5′ να κρυώσουν ελαφρά, για να μην τραβήξει υγρασία το άχνισμα. Πηγή: Sidagi

Τα παιχνίδια για την 14η αγωνιστική της Super League, το «κυρίως πιάτο» του 26ου All Star Game μπάσκετ, που διεξάγεται στην Καρδίτσα και το μεγάλο ντέρμπι Λίβερπουλ-Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ για την Πρέμιερ Λιγκ ξεχωρίζουν στο πρόγραμμα με τις αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας. Αναλυτικά όλες οι επιλογές: 01:00 COSMOTE SPORT 4 HD Μιλγουόκι Μπακς – Ντιτρόιτ Πίστονς NBA 02:00 OPEN Hybrid Ροσάριο Σεντράλ – Πλατένσε Copa de la Liga 03:30 COSMOTE SPORT 5 HD Γκόλντεν Στέιτ Ουόριορς – Μπρούκλιν Νετς NBA 05:00 COSMOTE SPORT 6 HD UFC Fight Night 2023 UFC 296: Λεόν Έντουαρντς – Κόλμπι Κόβινγκτον 05:30 COSMOTE SPORT 7 HD Λος Άντζελες Κλίπερς – Νιου Γιορκ Νικς NBA 11:00 COSMOTE SPORT 8 HD World Padel Tour 2023 Barcelona Finals, Tελικός Γυναικών 13:00 COSMOTE SPORT 8 HD World Padel Tour 2023 Barcelona Finals, Tελικός Ανδρών 13:30 COSMOTE SPORT 2 HD Μίλαν – Μόντσα Serie A 14:00 COSMOTE SPORT 3 HD Γουέστ Μπρομ – Στόουκ EFL Championship 14:00 Novasports Start Ναντ – Μπρεστ Ligue 1 14:30 Novasports 6HD Κλαμπ Μπριζ – Γάνδη Βελγικό πρωτάθλημα 14:30 Novasports 3HD Μπραουνσβάιγκ – Καϊζερσλάουτερν Bundesliga 2 15:00 Novasports 2HD Άρης – ΟΦΗ Super League 15:00 Novasports Prime Αλμερία – Μαγιόρκα LaLiga EA Sports 15:00 Action 24 Super League 2 15:30 Novasports 4HD Χεράκλες – Φέγενορντ Eredivisie 16:00 COSMOTE SPORT 7 HD Ουντινέζε – Σασουόλο Serie A 16:00COSMOTE SPORT 2 HD Φιορεντίνα – Βερόνα Serie A 16:00 Novasports 5HD Γουέστ Χαμ – Γουλβς Premier League 16:00 Novasports 2HD Μπρέντφορντ – Άστον Βίλα Premier League 16:00 Novasports Premier League Άρσεναλ – Μπράιτον Premier League 16:00 ΕΡΤ3 26ο All Star Game Stoiximan Basket League 16:30 Novasports Start Φράιμπουργκ – Κολωνία Bundesliga 17:00 COSMOTE SPORT 9 HD Φενέρμπαχτσε – Τουρκ Τέλεκομ Turkish Basketball Super League 17:00 COSMOTE SPORT 6 HD Ρέιντζερς – Αμπερντίν SPFL Viaplay Cup 17:15 Novasports 1HD Ρεάλ Σοσιεδάδ – Ρεάλ Μπέτις LaLiga EA Sports 17:30 Novasports Prime Αστέρας Τρίπολης – ΠΑΟΚ Super League 17:45 Novasports 4HD Άγιαξ – Τσβόλε Eredivisie 18:00 COSMOTE SPORT 3 HD Πάφος – ΑΠΟΕΛ Παγκύπριο Πρωτάθλημα 18:05 Novasports 6HD Μαρσέιγ – Κλερμόν Ligue 1 18:30 COSMOTE SPORT 7 HD Βαρέζε – Αρμάνι Μιλάνο Lega Basket Serie A 18:30 Novasports 3HD Λεβερκούζεν – Άιντραχτ Φρανκφούρτης Bundesliga 18:30 Novasports Premier League Λίβερπουλ – Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ Premier League 19:00 COSMOTE SPORT 5 HD Μπαρτσελόνα – Μπασκόνια ACB Liga Endesa 19:00 COSMOTE SPORT 2 HD Μπολόνια – Ρόμα Serie A 19:30 COSMOTE SPORT 1 HD ΠΑΣ Λαμία – Βόλος ΝΠΣ Super League 19:30 Novasports 2HD Αντβέρπ – Αντερλεχτ Βελγικό πρωτάθλημα 19:30 Novasports 1HD Λας Πάλμας – Κάντιθ LaLiga EA Sports 20:30 Novasports Prime Ατρόμητος – Παναθηναϊκός Super League 20:30 Novasports 4HD Μπάγερν Μονάχου – Στουτγάρδη Bundesliga 21:00 Novasports 5HD Αλκμααρ – Αϊντχόφεν Eredivisie 21:45 COSMOTE SPORT 2 HD Λάτσιο – Ίντερ Serie A 21:45 Novasports 2HD Λιλ – Παρί Σεν Ζερμέν Ligue 1 22:00 Novasports 1HD Ρεάλ Μαδρίτης – Βιγιαρεάλ LaLiga EA Sports 22:30 COSMOTE SPORT 4 HD Σαν Αντόνιο Σπερς – Νιου Ορλίνς Πέλικανς NBA 22:30 COSMOTE SPORT 3 HD Μπράγκα – Μπενφίκα Liga Portugal Πηγή: Sport-Fm

Η Μπαρτσελόνα «πέταξε» βαθμούς για τρίτη φορά σε μία εβδομάδα (είχαν προηγηθεί οι δύο ήττες σε Ισπανία και Champions League) με το ισόπαλο 1-1 στην έδρα της Βαλένθια, για την 17η αγωνιστική της LaLiga. Οι Καταλανοί αν και προηγήθηκαν στο 55΄ με τον Ζοάο Φέλιξ, είδαν τις «νυχτερίδες» να ανεβάζουν ρυθμό και 15 λεπτά αργότερα να ισοφαρίζουν με τον Ούγκο Γκιγιαμόν Σανμαρτίν. Οι φιλοξενούμενοι αύξησαν την πίεση στο τελευταίο εικοσάλεπτο και έψαξαν την ανατροπή, είχαν τις ευκαιρίες, αλλά δεν κατάφεραν να παραβιάσουν τα δίχτυα του Γκιόργκι Μαμαρντασβίλι. ΔΙ Με την αποψινή ισοπαλία η Μπαρτσελόνα έφτασε τους 35 βαθμούς, έξι λιγότερους από την πρωτοπόρο Τζιρόνα, η οποία δοκιμάζεται αύριο απέναντι στην Αλαβές και σε περίπτωση νίκης της θα απομακρύνει τους «μπλαουγκράνα» ακόμη περισσότερο από τον στόχο του τίτλου. Στον αντίποδα, η Βαλένθια μέτρησε την πέμπτη ισοπαλία της στο εφετινό πρωτάθλημα, μένοντας μακριά από το «τρίποντο» για τέταρτη διαδοχική αγωνιστική (δύο ήττες, δύο ισοπαλίες). Αναλυτικά τα αποτελέσματα, οι σκόρερ της 17ης αγωνιστικής και η βαθμολογία της LaLiga έχουν ως εξής: Οσασούνα-Ράγιο Βαγεκάνο 1-0 (90΄+5 Ραούλ) Θέλτα-Γρανάδα 1-0 (20΄ Λάρσεν) Αθλέτικ Μπιλμπάο-Ατλέτικο Μαδρίτης 2-0 (51΄ Χουρουθέτα, 64΄ Νίκο Γουίλιαμς) Σεβίλη-Χετάφε 0-3 (5΄ πέν. Μαγιοράλ, 37΄ Μάτα, 79΄ πέν. Γκρίνγουντ) Βαλένθια-Μπαρτσελόνα 1-1 (70΄ Σανμαρτίν – 55΄ Φέλιξ) Αλμερία-Μαγιόρκα 17/12 Σοσιεδάδ-Μπέτις 17/12 Λας Πάλμας-Κάντιθ 17/12 Ρεάλ Μαδρίτης-Βιγιαρεάλ 17/12/ Τζιρόνα-Αλαβές 18/1 ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ (σε 16 αγώνες) Τζιρόνα 41 Ρεάλ Μαδρίτης 39 Μπαρτσελόνα 35 -17αγ. Ατλέτικο Μαδρίτης 34 Αθλέτικ Μπιλμπάο 32 -17αγ. Σοσιεδάδ 29 Μπέτις 26 Χετάφε 25 -17αγ. Λας Πάλμας 24 Ράγιο Βαγεκάνο 20 -17αγ. Βαλένθια 20 -17αγ. Οσασούνα 19 -17αγ. Αλαβές 16 Βιγιαρεάλ 16 Μαγιόρκα 14 Σεβίλη 13 Θέλτα 13 -17αγ. Κάντιθ 13 Γρανάδα 8 -17αγ. Αλμερία 4 Πηγή: Sport-Fm

Μετά από δύο σερί ήττες στα ντέρμπι με την Ίντερ και τη Γιουβέντους, η περσινή πρωταθλήτρια Νάπολι -έχοντας εξασφαλίσει την Τετάρτη (13/12) την πρόκρισή της στους «16» του Champions League- «απάντησε» με νίκη και στην 16η αγωνιστική της Serie A, καθώς επικράτησε της Κάλιαρι με 2-1 στο «Diego Maradona». Μετά από ένα «φτωχό» σε θέαμα και φάσεις πρώτο ημίχρονο, η… μάχη «άναψε» στο δεύτερο 45λεπτο, όπου όλα έγιναν μέσα σε 7 λεπτά. Η Νάπολι προηγήθηκε με τον Οσιμέν στο 69′, ο Παβολέτι απάντησε με ωραίο γκολ στο 72′ κι ο Κβαρατσχέλια στο 75′, χάρισε το «τρίποντο» στους «παρτενοπέι» που τους έφερε πλέον στην πρώτη τετράδα κι εντός των «εισιτηρίων» του επόμενου Champions League. Αναλυτικά τα αποτελέσματα της 16ης αγωνιστικής: Τζένοα-Γιουβέντους 1-1 (48΄ Γκούντμουντσον – 28΄ πεν. Κιέζα) Λέτσε-Φροζινόνε 2-1 (11΄ Πίκολι, 89΄ Ραμαντάνι – 33΄ πεν. Κάιο Ζόρζε) Νάπολι-Κάλιαρι 2-1 (69΄ Οσιμέν, 75΄ Κβαρατσχέλια – 72΄ Παβολέτι) Τορίνο-Έμπολι 21:45 Μίλαν-Μόντσα 17/12 Φιορεντίνα-Βερόνα 17/12 Ουντινέζε-Σασουόλο 17/12 Μπολόνια-Ρόμα 17/12 Λάτσιο-Ίντερ 17/12 Αταλάντα-Σαλερνιτάνα 18/12 H ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ (σε 15 αγώνες) Ίντερ 38 Γιουβέντους 37 -16αγ. Μίλαν 29 Νάπολι 27 -16αγ. Μπολόνια 25 Ρόμα 25 Φιορεντίνα 24 Αταλάντα 23 Μόντσα 21 Λάτσιο 21 Λέτσε 20 -16αγ. Τορίνο 20 Φροζινόνε 19 -16αγ. Τζένοα 16 -16αγ. Σασουόλο 15 Κάλιαρι 13 -16αγ. Ουντινέζε 12 Έμπολι 12 Βερόνα 11 Σαλερνιτάνα 8 Πηγή: Sport-Fm

Με καθυστέρηση μίας εβδομάδας, λόγω της αποχής των διαιτητών, η 14η αγωνιστική της Super League ξεκίνησε το Σάββατο, σηματοδοτώντας την έναρξη του Β’ γύρου. Ωστόσο, οι αναμετρήσεις της για τους επόμενους δύο μήνες θα διεξάγονται κεκλεισμένων των θυρών, απόρροια των Κυβερνητικών μέτρων. Η αυλαία άνοιξε το Σάββατο με το ματς ανάμεσα στην Κηφισιά και τον ΠΑΣ Γιάννινα, στο οποίο η ομάδα των βορείων προαστίων, κατάφερε να νικήσει με 4-2 στο ντεμπούτο του Ντέιβιντ Νίλσεν, ξεκολλώντας από την τελευταία θέση. Από εκεί και πέρα οι τέσσερις που προπορεύονται, καλούνται να διαχειριστούν και την κούραση, αλλά και τα συναισθήματά τους από τις ευρωπαϊκές υποχρεώσεις τους την Πέμπτη (14/12). Ο πρωτοπόρος Παναθηναϊκός, έπειτα από το σοκαριστικό αποκλεισμό του από την Ευρώπη, χάνοντας με 2-1 από τη Μακάμπι Χάιφα στη Λεωφόρο, πηγαίνει στο Περιστέρι, όπου τον περιμένει ο Ατρόμητος. Ανεβασμένη η ομάδα του Σάσα Ίλιτς, μετράει πέντε ματς αήττητη (2-3-0) με τον Σέρβο τεχνικό στον πάγκο. Σε ίδια ψυχολογική κατάσταση με τους «πράσινους» κι η δεύτερη ΑΕΚ που ηττήθηκε στο Άμστερνταμ από τον Άγιαξ κι αποχαιρέτησε την Ευρώπη. Ταξιδεύει στο Αγρίνιο η «Ένωση», με τον Παναιτωλικό να κερδίζει την Κηφισιά, επιστρέφοντας στις επιτυχίες μετά από τέσσερις σερί ήττες. Την πέμπτη συνεχόμενη νίκη του στο πρωτάθλημα και έβδομη σε όλες τις διοργανώσεις, αναζητά ο ΠΑΟΚ. Ωστόσο, η ομάδα του Ραζβάν Λουτσέσκου, που γιόρτασε με το 4-2 επί της Ελσίνκι στην Τούμπα την πρωτιά στον όμιλο του UEFA Europa Conference League, πηγαίνει στην… αφιλόξενη Τρίπολη, με τον τοπικό Αστέρα να μπαίνει στην εξάδα μετά τις τρεις νίκες στα τέσσερα τελευταία παιχνίδια του. Ανεβασμένος ψυχολογικά κι ο Ολυμπιακός που, στο ντεμπούτο του Κάρλος Καρβαλιάλ στον πάγκο του, πήρε τη νίκη 5-2 επί της Μπάτσκα Τόπολα και, μαζί, το εισιτήριο για τα Play Off του Conference League. Οι «ερυθρόλευκοι» κοντράρονται με τον σκληροτράχηλο Πανσερραϊκό, αν και οι τρεις σερί ήττες πριν τη διακοπή αποσυντόνισαν τα «λιοντάρια» του Πάμπλο Γκαρσία. Κατά τα άλλα, ο Άρης περιμένει τον ΟΦΗ, με τις δυο ομάδες να αναζητούν την επιστροφή στις επιτυχίες. Οι «κίτρινοι», αν και το πάλεψαν, ηττήθηκαν στη Νέα Φιλαδέλφεια, με τον Άκη Μάντζιο να μετράει επιστροφές. Οι Κρητικοί, με τον Πέπε Μελ στον πάγκο τους στη θέση του Βάλντας Νταμπράουσκας, ψάχνουν το πρώτο «τρίποντο» μετά από έξι αγωνιστικές (από τρεις ισοπαλίες και ήττες), αποτελέσματα που τους απομάκρυναν από την πρώτη εξάδα. Στο «Αθανάσιος Διάκος», τέλος, η Λαμία θα ψάξει για την πρώτη της νίκη μετά από τέσσερα ματς στα οποία πήρε μόλις ένα βαθμό, αλλά ο Βόλος πηγαίνει… αγριεμένος. Το αποδεικνύει το αήττητο σερί τριών αγώνων με τον Άνχελ Λόπεθ στον πάγκο (1-2-0) κι η γενικότερη αγωνιστική ανάταση των Θεσσαλών. Αναλυτικά το πρόγραμμα της 14ης αγωνιστικής του πρωταθλήματος της Super League: Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2023 Κηφισιά – ΠΑΣ Γιάννινα 4-2 Κυριακή 17 Δεκεμβρίου 2023 15:00 Άρης – ΟΦΗ Novasports 2 17:30 Αστέρας Τρίπολης – ΠΑΟΚ Novasports Prime 19:30 Λαμία – Βόλος ΝΠΣ Cosmote Sport 1 20:30 Ατρόμητος – Παναθηναϊκός Novasports Prime Δευτέρα 18 Δεκεμβρίου 2023 17:00 Παναιτωλικός – ΑΕΚ Cosmote Sport 2 18:00 Πανσερραϊκός – Ολυμπιακός Novasports Prime Πηγή: Sport-Fm

Η ΚΑΕ Ολυμπιακός εξέδωσε ανακοίνωση υποστήριξης στον Γιώργο Μπαρτζώκα, απαντώντας σε «δημοσιεύματα, αλλά και κατευθυνόμενα troll» που έχουν σαν «στόχο να τον πλήξουν». Παράλληλα, οι Πειραιώτες υπογραμμίζουν ότι «δεν θα επιτρέψουμε σε κανέναν να σπιλώσει τον κορυφαίο προπονητή της Ευρώπης, όπως και κανένα άλλο μέλος της οικογένειας του Ολυμπιακού». Η ανακοίνωση της ΚΑΕ Ολυμπιακός: «Με αφορμή δημοσιεύματα, αλλά και κατευθυνόμενα troll αναφορικά με τον προπονητή της ομάδας μας, δυστυχώς γινόμαστε μάρτυρες μιας προσπάθειας που στόχο έχει να πλήξει τον Γιώργο Μπαρτζώκα και τον Ολυμπιακό, παραποιώντας την αλήθεια και ερμηνεύοντας τάχα τα λεγόμενα του. Η αλήθεια είναι ότι ο κόουτς έδωσε άδεια στον Αϊζάια Κάνααν την περσινή σεζόν να μεταβεί στις ΗΠΑ όταν γέννησε η γυναίκα του. Το ίδιο έκανε φέτος στο ξεκίνημα της χρονιάς με τον Νάιτζελ Γουϊλιαμς-Γκος και είναι ο ίδιος άνθρωπος που έδωσε άδεια στον Άλεκ Πίτερς, όταν χθες το βράδυ η γυναίκα του έφερε στον κόσμο το πρώτο τους παιδί, τονίζοντας πως: “έκανα το αυτονόητο”. Δεν αποτελεί τακτική μας να απαντάμε σε τοξικούς ανθρώπους, αλλά όλα έχουν ένα όριο και δεν θα επιτρέψουμε σε κανένα να σπιλώσει τον κορυφαίο προπονητή της Ευρώπης, όπως και κανένα άλλο μέλος της οικογένειας του Ολυμπιακού». Πηγή: Sport-Fm

Ένα τρίλεπτο ξέσπασμα της Λειψίας στο δεύτερο ημίχρονο αποδείχθηκε αρκετό για να χαρίσει στους «ταύρους» το «τρίποντο» επί της Χοφενχάιμ με 3-1 και προσωρινά να τους φέρει στη 2η θέση της βαθμολογίας με την Μπάγερν, που έχει ένα ματς λιγότερο. Για 70 λεπτά η Χοφενχάιμ κρατούσε μακριά από την άμυνά της τους επιθετικούς των γηπεδούχων, ωστόσο, στο 71΄ και στη συνέχεια στο 74΄ οι Φόρσμπεργκ και Σιμακαν μετέτρεψαν το 1-1 σε 3-1 και κάπου εκεί το ματς τελείωσε. Αναλυτικά τα αποτελέσματα της 15ης αγωνιστικής: Γκλάντμπαχ-Βέρντερ Βρέμης 2-2 (45΄, 49΄ Ρέιτς – 7΄ Μπόρε, 76΄ Ντακς) Μάιντς-Χαϊντενχάιμ 0-1 (12΄ Πιέρινγκερ) Μπόχουμ-Ουνιόν Βερολίνου 3-0 (45΄+4 Ασάνο, 54΄ Πασιένσια, 78΄ πεν. Στόγκερ ) Άουγκσμπουργκ-Ντόρτμουντ 1-1 (23΄ Ντεμίροβιτς – 35΄ Μάλεν) Ντάρμστατ-Βόλφσμπουργκ 0-1 (63΄ Μάγερ) Λειψία-Χοφενχάιμ 3-1 (34΄ Κλόστερμαν, 71΄ Φόρσμπεργκ, 74΄ Σιμακαν – 42΄ Καμπάκ) Φράιμπουργκ-Κολωνία 17/12 Λεβερκούζεν-Άϊντραχτ Φρανκφούρτης 17/12 Μπάγερν Μονάχου-Στουτγκάρδη 17/12 Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ (σε 14 αγώνες) Λεβερκούζεν 36 Μπάγερν Μονάχου 32 -13αγ. Λειψία 32 -15αγ. Στουτγκάρδη 31 Ντόρτμουντ 26 -15αγ. Χοφενχάιμ 23 -15αγ. Άϊντραχτ Φρανκφούρτης 21 Φράιμπουργκ 21 Βόλφσμπουργκ 19 -15αγ. Άουγκσμπουργκ 18 -15αγ. Γκλάντμπαχ 17 -15αγ. Χαϊντενχάιμ 17 -15αγ. Μπόχουμ 16 -15αγ. Βέρντερ Βρέμης 15 -15αγ. Ουνιόν Βερολίνου 10 -14αγ. Κολωνία 10 Μάιντς 9 -15αγ. Ντάρμστατ 9 -15αγ. Πηγή: Sport-Fm

Η «βαριά» ήττα του ΠΑΣ Γιάννινα από την Κηφισιά με 4-2 και το γεγονός ότι η ομάδα της Ηπείρου βρίσκεται πλέον στην τελευταία θέση της βαθμολογίας της Super League, έχοντας συμπληρώσει έναν γύρο χωρίς νίκη (απ’ το 3-0 της πρεμιέρας επί της Κηφισιάς), φέρνει πλέον τον Θανάση Στάικο κοντά στην… έξοδο. Ο Έλληνας τεχνικός τόνισε στις δηλώσεις του μετά τον αγώνα με την Κηφισιά πως «…θα μιλήσω με τη διοίκηση και τις επόμενες ώρες θα έχουμε νεότερα. Κάτι πρέπει να αλλάξει θεωρώ» προαναγγέλλοντας το «διαζύγιο» μετά από ενάμισι χρόνο στον πάγκο του ΠΑΣ Γιάννινα. Σε 49 αγώνες με την ομάδα των Ιωαννίνων, ο Στάικος έχει 8 νίκες, 18 ισοπαλίες και 23 ήττες. Πηγή: Sport-Fm

Ο Ολυμπιακός/Όμιλος Ξυνή αναδείχθηκε νικητής στο εξ αναβολής ντέρμπι της 3ης αγωνιστικής με την ΑΕΚ και η ολοκλήρωση του πρώτου γύρου της Α1 χάντμπολ των ανδρών τον βρίσκει μόνο στην κορυφή της βαθμολογίας. Οι «ερυθρόλευκοι» πέρασαν νικηφόρα με 27-23 από το Ολυμπιακό Κλειστό των Άνω Λιοσίων, υποχρεώνοντας την Ένωση στην πρώτη της εφετινή ήττα και δίνοντας τέλος στη μεταξύ τους «συγκατοίκηση». Πλέον ο Ολυμπιακός/Όμιλος Ξυνή κατέκτησε τον άτυπο τίτλο του πρωταθλητή χειμώνα, ενώ πήρε προβάδισμα για την κατάκτηση της πρώτης θέσης στην κανονική περίοδο. Τα αποτελέσματα της 3ης αγωνιστικής στην Α1 χάντμπολ των ανδρών έχουν ως εξής: ΤΕΤΑΡΤΗ 4/10 Πανελλήνιος-Αερωπός Έδεσσας 24-22 ΣΑΒΒΑΤΟ 7/10 Ζαφειράκης Νάουσας-Διομήδης Άργους 27-28 Ιωνικός Ν.Φ.-ΑΕΣΧ Πυλαίας 29-31 ΓΑΣ Κιλκίς-ΠΑΟΚ 22-30 Δράμα 1986-ΑΣΕ Δούκα 31-31 ΣΑΒΒΑΤΟ 16/12 ΑΕΚ-Ολυμπιακός/Όμιλος Ξυνή 23-27 Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ (σε 11 αγώνες) ΑΕΚ 22 Ολυμπιακός/Όμιλος Ξυνή 20 ΑΣΕ Δούκα 16 Δράμα 1986 16 ΠΑΟΚ 13 Ζαφειράκης Νάουσας 12 Διομήδης Άργους 11 ΑΕΣΧ Πυλαίας 8 Ιωνικός Ν.Φ. 5 ΓΑΣ Κιλκίς 4 Αερωπός Έδεσσας 3 Πανελλήνιος 2 Πηγή: Sport-Fm

Στη… σκιά των θλιβερών επεισοδίων που προηγήθηκαν στο «Μελίνα Μερκούρη» του Ρέντη και οδήγησαν στη διακοπή του αγώνα για το Λιγκ Καπ «Νίκος Σαμαράς», αλλά και στον σοβαρό τραυματισμό ενός αστυνομικού, ο Ολυμπιακός υπερασπίστηκε την έδρα του και αναδείχθηκε νικητής του «Clasico» με τον Παναθηναϊκό, ανεβαίνοντας στην κορυφή της βαθμολογίας της Volley League Ανδρών. Οι «ερυθρόλευκοι» επικράτησαν με 3-1 σετ, στο κεκλεισμένων των θυρών ντέρμπι της 8ης αγωνιστικής του πρωταθλήματος, εξαργυρώνοντας την κυριαρχία τους στο σερβίς, καθώς μέτρησαν συνολικά 12 άσους, ενώ έκαναν δύσκολη τη ζωή των αντιπάλων στην υποδοχή. Πρώτος σκόρερ των νικητών ήταν ο Ιντάλγκο με 20 πόντους, ενώ από τον Παναθηναϊκό ξεχώρισε ο Ερνάντες με 21. Οι «ερυθρόλευκοι» πίεσαν με το… καλησπέρα από το σερβίς την υποδοχή του Παναθηναϊκού, πήραν διαφορά τεσσάρων πόντων (8-4) και παρά τα μίνι ξεσπάσματα του Παναθηναϊκού (8-8 και 14-14) είχαν τις απαντήσεις, ξεφεύγοντας με 19-15 και κλείνοντας το πρώτο σετ στο 25-21. Στο δεύτερο σετ, ο Παναθηναϊκός έβγαλε αντίδραση και διατηρώντας την ψυχραιμία του στην… παράταση, ισοφάρισε σε 1-1 σετ, με τον Βουλκίδη να γράφει το 31-33 με άσο. Ωστόσο, στο τρίτο σετ η κυριαρχία του Ολυμπιακού δεν αμφισβητήθηκε. Οι Πειραιώτες πήραν από νωρίς το προβάδισμα με 10-6, ενώ διεύρυναν τη διαφορά στο +7 (20-13) και δεν απειλήθηκαν μέχρι το 25-22. Έχοντας την ψυχολογία με το μέρος τους, οι «ερυθρόλευκοι» εξασφάλισαν γρήγορα στο τέταρτο σετ μία διαφορά ασφαλείας (14-6), την οποία συντήρησαν χωρίς… άγχος μέχρι το τελικό 25-20. Τα σετ: 25-21, 31-33, 25-22, 25-20 Αναλυτικά το πρόγραμμα: Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2023 Καλαμάτα 80 – ΠΑΟΚ 1-3 (17-25, 22-25, 28-26, 18-25) Ολυμπιακός – Παναθηναϊκός 3-1 (25-21, 31-33, 25-22, 25-20) Κυριακή 17 Δεκεμβρίου 2023 Γυμναστήριο «Δημήτριος Βικέλας» 17:00 Φοίνικας Σύρου – Μίλωνας (διαιτητές: Φραγκάκης, Πρέντζας) Γυμναστήριο Ζηρίνειο 19:00 ΑΟΠ Κηφισιάς – Πήγασος Πολίχνης (διαιτητές: Αγγελίδης, Νικάκης) Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΟΜΑΔΑ ΣΕΤ ΒΑΘ. ΑΓ. Ολυμπιακός 21-4 21 7 Παναθηναϊκός 22-6 20 8 ΠΑΟΚ 15-10 13 7 Μίλωνας 12-9 12 6 Φοίνικας Σύρου 11-13 8 6 Άθλος Ορεστιάδας 11-18 6 7 ΑΟ Καλαμάτα 80 10-17 6 7 Πήγασος Πολίχνης 6-15 4 6 Κηφισιά 2-18 0 6 Πηγή: Sport-Fm

Ο αγωνιστικός «κατήφορος» της Σεβίλλης συνεχίζεται, καθώς τέσσερις μέρες μετά τον αποκλεισμό της απ’ την Ευρώπη, ήρθε άλλη μία ήττα -αυτή τη φορά στο «Σάντσεθ Πιχθουάν»- απ’ τη Χετάφε με 3-0 στο πλαίσιο της 17ης αγωνιστικής της LaLiga, για να μεγαλώσει στα 10 παιχνίδια το σερί της χωρίς νίκη στο πρωτάθλημα (6 ισοπαλίες, 4 ήττες). Το ματς «στράβωσε» απ’ τα πρώτα λεπτά για τους Ανδαλουσιάνους, όταν ο Χουάνλου έκανε χέρι σε σουτ του Μάτα. Ο Μαγιοράλ δεν αστόχησε απ’ την άσπρη βούλα κι έδωσε το προβάδισμα στην ομάδα της Μαδρίτης μόλις στο 5ο λεπτό. Στο 37′ ο Μάτα έκανε το 0-2 και στο 79′ ο Γκρίνγουντ «τελείωσε» το ματς (κάτω από πολύ έντονες αποδοκιμασίες), ανεβάζοντας την ομάδα του στην 8η θέση και στο -4 απ’ τα ευρωπαϊκά «εισιτήρια». Αναλυτικά τα αποτελέσματα της 17ης αγωνιστικής: Οσασούνα-Ράγιο Βαγεκάνο 1-0 (90΄+5 Ραούλ) Θέλτα-Γρανάδα 1-0 (20΄ Λάρσεν) Αθλέτικ Μπιλμπάο-Ατλέτικο Μαδρίτης 2-0 (51΄ Χουρουθέτα, 64΄ Νίκο Γουίλιαμς) Σεβίλλη-Χετάφε 0-3 (5΄ πέν. Μαγιοράλ, 37΄ Μάτα, 79΄ πέν. Γκρίνγουντ) Βαλένθια-Μπαρτσελόνα 22:00 Αλμερία-Μαγιόρκα 17/12 Σοσιεδάδ-Μπέτις 17/12 Λας Πάλμας-Κάντιθ 17/12 Ρεάλ Μαδρίτης-Βιγιαρεάλ 17/12 Τζιρόνα-Αλαβές 18/12 Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ (σε 16 αγώνες) Τζιρόνα 41 Ρεάλ Μαδρίτης 39 Ατλέτικο Μαδρίτης 34 Μπαρτσελόνα 34 Αθλέτικ Μπιλμπάο 32 -17αγ. Σοσιεδάδ 29 Μπέτις 26 Χετάφε 25 -17αγ. Λας Πάλμας 24 Ράγιο Βαγεκάνο 20 -17αγ. Οσασούνα 19 -17αγ. Βαλένθια 19 Αλαβές 16 Βιγιαρεάλ 16 Μαγιόρκα 14 Σεβίλλη 13 Θέλτα 13 -17αγ. Κάντιθ 13 Γρανάδα 8 -17αγ. Αλμερία 4 Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

Ο Αγιούμπ Ελ Κααμπί, σε δηλώσεις του εν όψει του προσεχούς αγώνα του Ολυμπιακού κόντρα στον Παναιτωλικό, αναφέρθηκε στη νίκη-πρόκριση επί της Μπάτσκα Τόπολα, ενώ ευχαρίστησε και τον πρώην προπονητή των Πειραιωτών Ντιέγκο Μαρτίνεθ για όσα έδωσε στην ομάδα, επισημαίνοντας πάντως ότι «τώρα είναι η ώρα για τον νέο προπονητή». Μεταξύ άλλων μίλησε για τη συμμετοχή του στο Κόπα Άφρικα, ενώ δήλωσε χαρούμενος για το γκολ του Ελ Αραμπί απέναντι στους Σέρβους. Αναλυτικά όσα δήλωσε ο Μαροκινός στράικερ: Για την πρόκριση: «Θέλω να πω συγχαρητήρια σε όλο το σταφ και τους ποδοσφαιριστές για τη νίκη κόντρα στην Μπάτσκα Τόπολα και την πρόκριση στο Conference League. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που συνεχίζουμε εκεί. Ήταν κάτι που είχαμε θέσει ως στόχο και χαιρόμαστε που συνεχίζουμε στην Ευρώπη. Είμαστε χαρούμενοι. Θέλω να ευχαριστήσω τον Ντιέγκο Μαρτίνεθ για όσα μας πρόσφερε και τώρα είναι η ώρα για τον νέο προπονητή. Πρέπει να συνεργαστούμε όσο καλύτερα μπορούμε για το καλό της ομάδας και να συνεχίσουμε. Είμαι πολύ ικανοποιημένος που τα πράγματα ξεκίνησαν με νίκη». Για τα γκολ: «Είμαι πολύ χαρούμενος και ευτυχισμένος που βοηθάω την ομάδα μου με τα γκολ μου. Είναι κάτι πολύ καλό το να βοηθάω την ομάδα. Το σημαντικότερο είναι να νικάει η ομάδα και τότε είμαι χαρούμενος». Για τον Ελ Αραμπί: «Είμαι χαρούμενος που ο Ελ Αραμπί σκόραρε. Είναι στον Ολυμπιακό εδώ και πέντε χρόνια. Είναι μία συνήθειά του να σκοράρει όταν μπαίνει σε ένα ματς και είμαι χαρούμενος να τον βλέπω να βρίσκει δίχτυα αλλά και που δύο Μαροκινοί παίζουν στον Ολυμπιακό». Για τον Πανσερραϊκό: «Η προετοιμασία μας πάει πολύ καλά. Δουλεύουμε πολύ, είμαστε έτοιμοι και ο στόχος μας είναι να νικήσουμε στην έδρα του Πανσερραϊκού». Για το Κόπα Άφρικα: «Και βέβαια σκέφτομαι το Κόπα Άφρικα, είναι ευκαιρία να βοηθήσω τη χώρα μου. Το ξέρω ότι δεν είναι καλό για τον Ολυμπιακό αλλά πρέπει να πάω. Θα κάνω ότι μπορώ για να βοηθήσω τον Ολυμπιακό αλλά πρέπει να βοηθήσω και τη χώρα μου». Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

Ο ζωντανός θρύλος των Λος Άντζελες Λέικερς, Καρίμ Αμπντούλ Τζαμπάρ, διακομίστηκε σε νοσοκομείο του Λος Άντζελες το βράδυ της Παρασκευής, καθώς τραυματίστηκε στο ισχίο μετά από πτώση που είχε σε συναυλία. Η εκπρόσωπος του, Ντέμπορα Μοράλες, δήλωσε στο TMZ Sports ότι ο Τζαμπάρ υπέστη κάταγμα. Στο σημείο κλήθηκαν διασώστες και ο Hall of Famer διακομίστηκε στο νοσοκομείο UCLA, όπου και νησλεύεται. Ο 76χρονος θεωρείται ένας από τους σπουδαιότερους αθλητές στην ιστορία του ΝΒΑ. Η φανέλα του με το Νο. 33 έχει αποσυρθεί από τους Λέικερς, Μιλγουόκι Μπακς και την ομάδα μπάσκετ του UCLA. Ο Καρίμ Αμπντούλ Τζαμπάρ αποτελεί και σύμβολο του κινήματος για τα πολιτικά δικαιώματα, ενώ του απονεμήθηκε το Προεδρικό Μετάλλιο της Ελευθερίας το 2016. Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ

Ένα ρεκόρ Ευρώπης και πέντε πανελλήνια ρεκόρ από κορίτσια σε μικρές κατηγορίες ήταν ο απολογισμός της δεύτερης ημέρας του Πανελληνίου Πρωταθλήματος άρσης βαρών στο Λιτόχωρο, αποδεικνύοντας ότι το άθλημα των δυνατών έχει λαμπρό μέλλον. Το ρεκόρ Ευρώπης κατέρριψε η 15χρονη πρωταθλήτρια της άρσης βαρών Μαρία Στρατουδάκη που συνεχίζει να επιδεικνύει το τεράστιο της ταλέντο. Στο αρασέ της κατηγορίας των 49 κιλών, σήκωσε 71 κιλά που είναι νέο ρεκόρ Ευρώπης. Το προηγούμενο κατείχε η ίδια, από το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Κορασίδων και Νεανίδων που έγινε τον Ιούλιο στο Κισινάου της Μολδαβίας, με 70 κιλά. Φυσικά, τα 71 κιλά της Στρατουδάκη αποτελούν πανελλήνιο ρεκόρ κορασίδων και νεανίδων. Η 15χρονη σπουδαία πρωταθλήτρια, σήκωσε 88 κιλά στο αρασέ και ολοκλήρωσε τον αγώνα στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα με 158 κιλά στο σύνολο, κατακτώντας τρία χρυσά μετάλλια. «Πάντα είναι ωραίο όταν πετυχαίνεις ρεκόρ. Στο αρασέ τα πήγα καλά, αλλά όχι όσο θα ήθελα, στο ζετέ ένιωσα μία ενόχληση και δεν μπόρεσα να είμαι το ίδιο δυνατή. Συνεχίζουμε δυνατά το 2024», είπε η Μαρία Στρατουδάκη που μέσα στο 2023 έχει κατακτήσει μετάλλια σε Παγκόσμια και Ευρωπαϊκά Πρωταθλήματα Κορασίδων. Τρία πανελλήνια ρεκόρ κορασίδων πέτυχε η Παρασκευή Καραθανάση του Πύρρου Γλυφάδας στην κατηγορία των 55κ. στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα άρσης βαρών. Στο αρασέ σήκωσε 75 κιλά, στο επολέ ζετέ 92 κιλά και στο σύνολο έφτασε τα 167 θριαμβεύοντας στην κατηγορία της. Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ