AETOS™

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να ξυπνάς το πρωί με απίστευτο hangover. Ζαλάδες και πόνοι σε κάνουν να μετανιώνεις την ώρα και τη στιγμή που ήπιες λίγο παραπάνω, ακόμα και αν πέρασες ένα καταπληκτικό βράδυ ξεφαντώνοντας. Για να μην μετανιώνετε για το επόμενο 24ωρο την ξέφρενη νύχτα που περάσατε και τα ποτά που ήπιατε σας παρουσιάζουμε 1 τρόπους για να ξεπεράσετε το hangover. Πιείτε 2 ποτήρια παγωμένο νερό Δεν είναι τυχαίο πως συνήθως το πρώτο πράγμα που ζητάει κανείς είναι ένα ποτήρι νερό. Με την κατανάλωση τουλάχιστον δύο ποτηριών κρύου νερού να είστε σίγουροι πως μπαίνετε στον στον σωστό δρόμο για να γίνεται και πάλι «άνθρωπος». Επιλέξτε ένα αναψυκτικό τύπο Sprite ή κάποιο με καφεΐνη και χωρίς ζάχαρη Η κατανάλωση ενός τέτοιου αναψυκτικού θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα, διότι θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να αποβάλλει σιγά σιγά το αλκοόλ. Χυμός λεμονιού Πιείτε ή φάτε το λεμόνι , ώστε σταδιακά το συκώτι σας να αρχίσει να θεραπεύεται από το αλκοόλ που καταναλώσατε το προηγούμενο βράδυ. Οι τοξίνες θα αποβληθούν από το σώμα σας, ενώ παράλληλα το λεμόνι θα ενισχύσει την πέψη και την κυκλοφορία των γαστρικών υγρών . Κράκερς και τοστ Η αφυδάτωση είναι ο μόνος λόγος που σας κάνει να νιώθετε «κομμάτια». Προκειμένου να τεθεί ένα τέλος στη «λαίλαπα» του στομαχιού σας , φροντίστε να τρώτε τοστ και κράκερς . Οι υδατάνθρακες θα βοηθήσουν σάκχαρο να επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα στο αίμα σας. Μπανάνα με πρέτζελς Ενας από τους πιο παράξενους τρόπους να γιατρέψετε το hangover σας είναι να φάτε μπανάνα με ψωμί τύπου πρέτζελς. Ο λόγος; Τα πρέτζελς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ενώ η μπανάνα είναι πλούσια σε ποτάσιο. Και τα δύο βοηθούν το σώμα σας να κρατήσει τα υγρά του, ώστε να περιοριστεί η αφυδάτωση. Σκόρδο με γκρέιπφρουτ Συνεχίζοντας τους περίεργους συνδυασμούς λόγος γίνεται για το σκόρδο με το γκρέιπφρουτ. Αν και θα σας κάνει να έχετε άσχημη ανάσα το σκόρδο βοηθά το συκώτι σας να αποβάλλει τις τοξίνες και να προστατευτεί. Παράλληλα, το γκρέιπφρουτ κάνει το στομάχι σας να «καίει» λίπος, αντί να αποθηκεύει, ενισχύοντας τον οργανισμό με αντιοξειδωτικά ένζυμα. Τσάι από βότανα Το τσάι από βότανα, ιδιαίτερα από τζίντζερ ή μέντα, θεωρούνται πως είναι το τέλειο χαλαρωτικό ρόφημα. Μειώνει τους στομαχόπονους και τη ναυτία σας, ενώ είναι χρήσιμο και για το συκώτι. Πηγή: NeaDiatrofis

Επιστημονική ομάδα του πανεπιστημίου του Τόκιο ζήτησε από 1.300 άντρες και γυναίκες να σταθούν στο ένα πόδι με τα μάτια τους ανοιχτά. Εξετάζοντας τα δεδομένα ανακάλυψαν ότι όσοι δυσκολεύονταν να το κάνουν είχαν χειρότερα αποτελέσματα σε εγκεφαλικά τεστ που ακολούθησαν το πείραμα. Όσοι δεν μπορούσαν με ευκολία να σταθούν στο ένα πόδι, τα πήγαν χειρότερα στα τεστ που τσέκαραν την εγκεφαλική λειτουργία ενώ ταυτόχρονα είχαν αυξημένο κίνδυνο σε σχέση με τους υπόλοιπους για εγκεφαλικά επεισόδια. Πηγή: NeaDiatrofis

Ο Ιπποκράτης έλεγΘεραπε: «Η τροφή σου ας γίνει το φάρμακό σου και το φάρμακό σου ας γίνει η τροφή σου». Δυόμισι χιλιάδες χρόνια μετά, η σύγχρονη γνώση επιβεβαιώνει τα λεγόμενά του. Σύμφωνα με τους ειδικούς, όπως σημειώνεται σε δημοσίευμα του Reader's Digest, κάθε πόνος έχει το γιατρικό του, το οποίο δεν είναι άλλο από μία τροφή. Ποιες τροφές είναι αυτές που θα μπορούσαν να γίνουν σύμμαχοι στην υπεράσπιση της υγείας μας; Ο πονοκέφαλος θέλει σούπα με μπαχαρικά Σύμφωνα με τη Cynthia Sass, συγγραφέα του βιβλίου «Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses – The New Superfood», η μαροκινή σούπα ή γενικότερα, κάποια η οποία έχει μπαχαρικά συμπεριλαμβανομένης της κανέλας, μπορεί να καταστείλει τον πονοκέφαλο. Μεταξύ άλλων, η Sass εξηγεί ότι αυτή η σούπα μάς προσφέρει μια καλή δόση πρωτεΐνης και αντι-φλεγμονόδων μπαχαρικών και μαγνησίου, τα οποία βοηθούν στη χαλάρωση των αγγείων και οδηγούν στην ανακούφιση από τους πονοκεφάλους. «Αυτό το γεύμα είναι ελεύθερο από παράγοντες που είναι πιθανό να προκαλέσουν πονοκεφάλους, όπως τα γαλακτοκομικά, τα αλλαντικά, τα καρύδια και η σοκολάτα. Επιπλέον, δεν απαιτεί μάσηση, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τον πονοκέφαλο», λέει η ειδικός. Ο πονόλαιμος θέλει κοτόσουπα ή σούπα λαχανικών Η Sass εξηγεί πως ο πονόλαιμος χρειάζεται μία ζεστή σούπα -κοτόσουπα ή σούπα λαχανικών- με σκόρδο, ενώ σημειώνει πως το πράσινο τσάι με το μέλι είναι, επίσης, ένα καλό ρόφημα για τον πονόλαιμο. Ειδικότερα, λέει: «Το σκόρδο είναι αντιφλεγμονώδες και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Τα λαχανικά παρέχουν θρεπτικά συστατικά για την επούλωση και το μέλι έχει αποδειχθεί ότι βοηθάει στον πόνο του λαιμού». Η ναυτία θέλει μπανάνες και όχι μόνο Για την περίπτωση της ναυτίας, η Sass υπογραμμίζει πως οι μπανάνες, το καφέ ρύζι στον ατμό, το μήλο, και το τσάι τζίντζερ είναι οι ιδανικές τροφές για να μας κρατήσουν υγιείς και να καταπραΰνουν το πεπτικό μας σύστημα. Η κούραση θέλει σαλάτα Σύμφωνα με τη διατροφολόγο και προπονήτρια Emily Littlefield, η λύση, δηλαδή η επιλογή των τροφίμων απέναντι στην κούραση, εξαρτάται από την αιτία της κόπωσης. Ωστόσο, συστήνει πως μία σαλάτα με πρασινάδα, ψιλοκομμένα λαχανικά και ψητό σολομό, σε όλες τις περιπτώσεις δίνει μία ώθηση στον οργανισμό, καθώς του παρέχει βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ενώ τον ενυδατώνει. Η Littlefield, μεταξύ άλλων λέει, πως στην περίπτωση κούρασης λόγω αϋπνίας, δεν είναι καλό να πίνουμε καφέ ή κάποιο ποτό με καφεΐνη. Ειδικότερα, σημειώνει: “Μπορεί να φαίνεται αντιφατικό, αλλά η προσωρινή δόση καφεΐνης ή ένα ενεργειακό ποτό θα παρέχουν μόνο μία σύντομη και ψευδή αίσθηση ενέργειας. Συνήθως, ακολουθεί πιο έντονη κόπωση και τότε το πρόβλημα του ύπνου διαιωνίζεται”. Οι κράμπες της έμμηνου ρύσης θέλουν τζίντζερ και πιπερόριζα Η Sass υπογραμμίζει πως οι κράμπες κατά τη διάρκεια της έμμηνου ρύσης καταπολεμούνται με ένα ζεστό ρόφημα τζίντζερ, λίγο μέλι και λεμόνι.«Η ρίζα τζίντζερ είναι καταπραϋντική και κατευναστική και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του στομαχόπονου για αιώνες», σημειώνει. Εξάλλου, παλαιότερη σχετική έρευνα διαπίστωσε ότι η πιπερόριζα ήταν εξίσου αποτελεσματική στην ανακούφιση των πόνων από τις κράμπες, ενώ και η σωστή ενυδάτωση γενικότερα, μειώνει την ένταση ορισμένων μυών η οποία συμβάλλει στις κράμπες κατά τη διάρκεια της έμμηνου ρύσης. Πηγή: NeaDiatrofis

Το άγχος και οι αγχώδεις διαταραχές είναι από τις πιο συνηθισμένες διαταραχές που εμφανίζονται στην παιδική ηλικία και την εφηβεία. Τα άτομα που αντιδρούν αγχωτικά συνήθως έχουν την αίσθηση ότι δε μπορούν να προβλέψουν και να ελέγξουν ένα δυνητικά αρνητικό γεγονός με αποτέλεσμα η ανησυχία να γίνεται πρόβλεψη κάποιου τρομερού γεγονότος. Και καθώς τα συναισθήματα αδυναμίας ελέγχου και προβλεψιμότητας προκαλούν κλιμάκωση της ανησυχίας, η αγχώδης κατάσταση συνοδεύεται από συναισθηματικές, αλλά και σωματικές αντιδράσεις τονίζει η Τζωρτζίνα Στασινοπούλου, δασκάλα ειδικής αγωγής. Όμως αν και οι αντιδράσεις άγχους και ανησυχίας αποτελούν ενστικτωδώς ένα μέτρο προστασίας του ίδιου του οργανισμού απέναντι σε μια πραγματική απειλή, οι υπερβολικές και διάχυτες αγχώδεις αντιδράσεις μπορεί να καταλήξουν σε συμπεριφορές που παρεμποδίζουν την πορεία μιας ομαλής και φυσιολογικής ανάπτυξης. Κατά την ψυχοπαθολογία υπάρχουν εννέα αγχώδεις διαταραχές: ειδικές φοβίες, διαταραχή άγχους και αποχωρισμού, γενικευμένη αγχώδης διαταραχή, ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, κοινωνική φοβία, κρίση πανικού, οξεία διαταραχή στρες, διαταραχή μετατραυματικού στρες και αγχώδεις διαταραχές προκαλούμενες από ουσίες. Από τις διαταραχές αυτές το άγχος αποχωρισμού φαίνεται να εμφανίζεται για πρώτη φορά αποκλειστικά στην παιδική ηλικία. Η ιδιοσυγκρασία του ατόμου έχει συνδεθεί με την προδιάθεση ενός παιδιού να παρουσιάσει αγχώδη διαταραχή. Οι γονείς πολλές φορές αποκαλύπτουν ότι τα παιδιά με αγχώδεις διαταραχές έχουν ιστορικό δύσκολης ιδιοσυγκρασίας ως βρέφη όπως συχνά κλάματα, ιδιοτροπίες, ευερεθιστότητα που δύσκολα κατευνάζονταν ή είχαν περισσότερες φοβίες ως νήπια ή εμφάνιζαν μεγαλύτερα προβλήματα προσαρμογής στις καθημερινές καταστάσεις από τους συνομηλίκους τους. [LCBD-stories] Τους κοινούς φόβους της παιδικής ηλικίας μπορεί να τους προβλέψει κανείς, όταν γνωρίζει τον τρόπο που σκέπτονται τα παιδιά στα διάφορα στάδια της ανάπτυξης. Ο φόβος, για παράδειγμα, για τους ξένους κορυφώνεται τον 7ο – 8ο μήνα της ηλικίας, την εποχή που το βρέφος αποκτά μεγαλύτερη επίγνωση του εαυτού ως διαφορετικής οντότητας. Οι φόβοι των νηπίων σχετίζονται με τις δραστηριότητες της τουαλέτας ή του τραυματισμού. Τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας, που έχουν δυσκολίες να διακρίνουν το φανταστικό από το πραγματικό και έχουν την τάση να «δίνουν» ζωή σε άψυχα αντικείμενα, μπορούν εύκολα να χαρακτηρίσουν μία σκιά ως τρομακτικό τέρας και γενικά οι φόβοι τους, εκτός από τέρατα, περιλαμβάνουν φανταστικά πλάσματα, φόβους για το σκοτάδι και φόβους για τα ζώα. Τα παιδιά πάλι της πρώτης σχολικής ηλικίας φοβούνται στοιχεία του περιβάλλοντος όπως αστραπές και κεραυνούς ενώ τα παιδιά μέσης σχολικής ηλικίας φοβούνται περισσότερο θέματα υγείας (π.χ. τον οδοντίατρο) ή τα πρόσωπα εξουσίας ( π.χ. το διευθυντή του σχολείου). Οι εφηβικοί τέλος φόβοι εστιάζονται περισσότερο σε δραστηριότητες και εκδηλώσεις που μπορούν να τους δημιουργήσουν αμηχανία ή να τους «εκθέσουν» (π.χ. μια δημόσια ομιλία) ή έχουν σχέση με παγκόσμια ζητήματα (π.χ. καταστροφικά γεγονότα). Γενικά οι φοβίες έχουν να κάνουν με το φόβο ως αντίδραση σε μια επικείμενη και απειλητική κατάσταση ή αντικείμενο ενώ το άγχος σχετίζεται με μια πιο ρευστή και αόριστη ανησυχία. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μπορούν οι γονείς να διαισθανθούν την πιθανότητα μιας αγχώδους διαταραχής στο παιδί τους, ώστε να προστρέξουν στον ειδικό το συντομότερο δυνατό. Ωστόσο στρεσογόνοι παράγοντες πάντα θα υπάρχουν και πάντα τα παιδιά θα βιώσουν άγχος σε αρκετές περιπτώσεις στη ζωή τους. Ένα μικρό παιδί, για παράδειγμα, που πηγαίνει για πρώτη φορά σχολείο ίσως βιώσει συμπτώματα άγχους αποχωρισμού ή οι έφηβοι, που είναι πολύ ευαίσθητοι στην κριτική των συνομηλίκων τους, ίσως παρουσιάσουν συμπτώματα κοινωνικής φοβίας. Πηγή: NeaDiatrofis

Γεγονότα στις 19 Ιανουαρίου 0379 Στο Σίρμιο, ο αυτοκράτορας Γρατιανός απονέμει στον Θεοδόσιο Α' τον τίτλο του Αυγούστου και του δίνει εξουσία σε όλες τις ανατολικές επαρχίες της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας. 1419 Κατά τον Εκατονταετή Πόλεμο, η Ρουέν παραδίδεται στον Ερρίκο Ε' της Αγγλίας ολοκληρώνοντας την κατάκτηση της Νορμανδίας από τους Άγγλους. 1511 Η πόλη Μιράντολα της Ιταλίας παραδίδεται στους Γάλλους. 1520 Ο βασιλιάς Χριστιανός Β' της Δανίας και της Νορβηγίας νικά τους Σουηδούς στη λίμνη Ασούντεν. 1764 Ο Τζον Γουίλκς αποβάλλεται από τη βρετανική Βουλή των Κοινοτήτων κατηγορούμενος για έλλειψη σεβασμού προς τις αρχές. 1795 Ανακηρύσσεται στις Κάτω Χώρες η Βαταβική Δημοκρατία φέρνοντας το τέλος της Δημοκρατίας των Επτά Ηνωμένων Κάτω Χωρών. 1806 Οι Βρετανοί καταλαμβάνουν το Ακρωτήριο της Καλής Ελπίδας στη Νότια Αφρική. 1829 Γίνεται η πρεμιέρα για τον Φάουστ του Γκαίτε. 1840 Ο Τσαρλς Ουίλκς ανακαλύπτει την Ανταρκτική. 1853 Στη Ρώμη κάνει πρεμιέρα η όπερα Τροβατόρε του Τζουζέπε Βέρντι. 1899 Συγκροτείται το Αγγλο 1903 Ανακοινώνεται ο ποδηλατικός γύρος της Γαλλίας (Tour de France). 1910 Επανάσταση ξεσπά στην Ουρουγουάη. 1915 Γερμανικά Ζέπελιν βομβαρδίζουν τις πόλεις Γκρέιτ Γιάρμαουθ και Κίνγκς Λιν στη Βρετανία, σκοτώνοντας περισσότερους από 20 ανθρώπους. 1915 Ο Τζορτζ Κλοντ λανσάρει το φωτισμό νέον για χρήση στη διαφήμιση. 1919 Στη Γερμανία, 19 κόμματα παίρνουν μέρος στις βουλευτικές εκλογές, από τα οποία μόνο τα μισά πέτυχαν εκπροσώπηση. 1923 Ο Γάλλοι ανακοινώνουν την εφεύρεση νέου όπλου με βεληνεκές 56 μίλια. 1940 Βαριές είναι οι απώλειες του σοβιετικού στρατού στη Φινλανδία. 1943 Το αντιτορπιλικό Βασίλισσα Όλγα ΙΙ, με κυβερνήτη τον Πλωτάρχη Γεώργιο Μπλέσσα, βυθίζει ανοιχτά της Τύνιδας την ιταλική κορβέτα Στρόμπολι. 1947 Η μεγαλύτερη ελληνική ναυτική τραγωδία στο Νότιο Ευβοϊκό, με 400 νεκρούς. Το πλοίο «Χειμάρρα» που έκανε τη διαδρομή Πειραιάς 1949 Ο βασιλιάς αναθέτει στον Θεμιστοκλή Σοφούλη το σχηματισμό νέας κυβέρνησης. 1950 Ο Ντουάιτ Αϊζενχάουερ χρίζεται αρχηγός του ΝΑΤΟ από τον Πρόεδρο των ΗΠΑ, Χάρι Τρούμαν. 1950 Ο Μάο Τσε Τουνγκ δηλώνει ότι αναγνωρίζει τη Δημοκρατική Κυβέρνηση του Βιετνάμ. 1952 Χιλιάδες φοιτητές διαδηλώνουν στους δρόμους της Αθήνας υπέρ της ένωσης της Κύπρου με την Ελλάδα. 1953 Οι Ελληνίδες ψηφίζουν για πρώτη φορά στις εκλογές της Θεσσαλονίκης 1955 Το επιτραπέζιο παιχνίδι «Σκραμπλ» κάνει την πρώτη του εμφάνιση. Εμπνευστής του, ο αρχιτέκτονας Άλφρεντ Μπατς. 1960 Οι Η.Π.Α. και η Ιαπωνία υπογράφουν σύμφωνο αμοιβαίας συνεργασίας και ασφάλειας. 1966 Η Ίντιρα Γκάντι ορκίζεται για πρώτη φορά πρωθυπουργός της Ινδίας. 1969 Εκπνέει ο φοιτητής Γιαν Πάλαχ που αυτοπυρπολήθηκε σε πλατεία της Πράγας, διαμαρτυρόμενος για την εισβολή της ΕΣΣΔ στην Τσεχοσλοβακία. 1982 Σεισμός μεγέθους 6,8 Ρίχτερ στη Λήμνο. 1983 Συλλαμβάνεται ο Κλάους Μπάρμπι, επικεφαλής των Ναζί στη Λυών της Γαλλίας, κατηγορούμενος για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας. 1985 Ο Λέννυ Ουΐλκενς γίνεται ο πρώτος άνθρωπος στην ιστορία του NBA, που έχει παίξει και κοουτσάρει 1.000 παιχνίδια. 1990 Ο Τζίγγερ και ο Σάκης Σκούρτας ανακηρύσσονται πρωταθλητές Ελλάδας αυτοκινήτου ράλι και μοτοσικλέτας αντίστοιχα. 1993 Οι Δημοκρατίες της Τσεχίας και της Σλοβακίας γίνονται δεκτές στον ΟΗΕ. 1994 Συμφωνία, που αποτελεί το πρώτο βήμα εξομάλυνσης των σχέσεων τους, υπογράφουν στο Μέγαρο του ΟΗΕ στη Γενεύη η Κροατία και η Γιουγκοσλαβία, που αποτελείτο πλέον από τη Σερβία και το Μαυροβούνιο. 1995 Δικαστήριο των ΗΠΑ επιβάλλει στους κληρονόμους του Φερδινάρδο Μάρκος να πληρώσουν αποζημίωση ύψους 180 δισ. δραχμών στα θύματα του πρώην δικτάτορα των Φιλιππίνων. 1996 Στην Τουρκία, εντολή σχηματισμού κυβέρνησης στην Τανσού Τσιλέρ δίνει ο Πρόεδρος Σουλεϊμάν Ντεμιρέλ, μετά την αποτυχία του ισλαμιστή Ερμπακάν να συμφωνήσει με τους πολιτικούς ηγέτες. 1997 O Γιάσερ Αραφάτ γυρνά στη Χεβρώνα μετά από 30 χρόνια, προκειμένου να παραστεί στους εορτασμούς για την παράδοση της τελευταίας πόλης στη Δυτική Όχθη από τους Ισραηλινούς στους Παλαιστίνιους. Γεννήσεις στις 19 Ιανουαρίου 0399 Πουλχερία, Βυζαντινή αυτοκράτειρα 1544 Φραγκίσκος Β', βασιλιάς της Γαλλίας 1736 Τζέιμς Βατ, Σκωτσέζος εφευρέτης 1798 Ογκίστ Κοντ, Γάλλος φιλόσοφος 1807 Ρόμπερτ Λη, Αμερικανός στρατηγός 1809 Έντγκαρ Άλαν Πόε, Αμερικανός συγγραφέας 1826 Γουσταύος Χέρτσμπεργκ, Γερμανός ιστορικός 1839 Πωλ Σεζάν, Γάλλος ζωγράφος 1851 Γιακόμπους Καπτέυν, Ολλανδός αστρονόμος 1865 Βαλεντίν Σερόφ, Ρώσος ζωγράφος 1875 Σκευοφύλαξ Ζερβός, Έλληνας Ιατρός και εθνικός αγωνιστής 1902 Γεώργιος Οστρογκόρσκι, Ρώσος βυζαντινολόγος 1909 Ασημάκης Γιαλαμάς, Έλληνας συγγραφέας 1919 Μάριος Πλωρίτης, Έλληνας συγγραφέας και σκηνοθέτης 1921 Πατρίσια Χάισμιθ, Αμερικανίδα συγγραφέας 1937 Γκύντερ Λίτφιν, Γερμανός ράφτης 1941 Πατ Πάτερσον, Καναδός παλαιστής 1942 Γιώργος Χατζηνάσιος, Έλληνας συνθέτης 1943 Τζάνις Τζόπλιν, Αμερικανίδα τραγουδίστρια 1947 Ροντ Έβανς, Άγγλος τραγουδιστής (Deep Purple) 1947 Έλενα Ναθαναήλ, Ελληνίδα ηθοποιός 1952 Έκτωρ Νασιώκας, Έλληνας πολιτικός 1954 Κέιτι Σαγκάλ, Αμερικανίδα ηθοποιός 1972 Αρ Τρουθ, Αμερικανός παλαιστής 1979 Γιόσου Σαριέγκι, Ισπανός ποδοσφαιριστής 1980 Άρβυντας Ματσιγιάουσκας, Λιθουανός καλαθοσφαιριστής 1980 Τζένσον Μπάτον, Άγγλος οδηγός αγώνων 1981 Δημοσθένης Μανουσάκης, Έλληνας ποδοσφαιριστής 1986 Κλάουντιο Μαρκίζιο, Ιταλός ποδοσφαιριστής 1988 Τόμας Πρωτόπαπας, Έλληνας ηθοποιός και μοντέλο Θάνατοι στις 19 Ιανουαρίου 532 Υπάτιος, Βυζαντινός ευγενής 1345 Ραούλ Α' της Βρυέννης, κόμης του Ε 1576 Χανς Ζαξ, Γερμανός συγγραφέας 1847 Αθανάσιος Χριστόπουλος, Έλληνας ποιητής 1865 Πιέρ 1938 Μπράνισλαβ Νούσιτς, Σέρβος συγγραφέας 1948 Τόνι Γκαρνιέ, Γάλλος αρχιτέκτονας 1969 Γιαν Πάλαχ, Τσέχος πολιτικός ακτιβιστής 1988 Δόρα Στράτου, Ελληνίδα χορογράφος 2000 Χέντι Λαμάρ, Αυστριακή ηθοποιός 2007 Χραντ Ντινκ, Τούρκος εκδότης Πηγή: Ηellenism

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μοσχάρι 1/2 πακέτο μακαρόνια 3 φρέσκιες ντομάτες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 5 φλιτζάνια νερό αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής -Αλατοπιπερώνετε το κρέας -Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες -Βάζετε το κρέας στο ταψί -Προσθέτετε το βούτυρο και την μισή ποσότητα ντομάτας -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως να ροδίσει και να μισοψηθεί -Προσθέτετε το νερό και την υπόλοιπη ντομάτα και μόλις βράσουν ρίχνετε τα μακαρόνια και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσουν -Σερβίρεται με κεφαλοτύρι Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες 4 μεγάλες πατάτες 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κρασί 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κονσέρβα τοματάκι 1 κουταλιά πελτέ 1 ξυλαράκι κανέλλα αλάτι και πιπέρι 2 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο 4 κουταλιές βούτυρο 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 κουτί γάλα εβαπορέ 2 φλιτζάνια νερό λίγο μοσχοκάρυδο 1 κρόκο αυγού Εκτέλεση Συνταγής -Κόβετε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά κομμάτια -Βάλτε τις σε ένα μπολ με αλάτι και νερό για μισή ώρα -Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζετε -Ξεπλένετε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζετε -Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι -Προσθέτετε τον κιμά και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας με πιρούνι για να μην σβολιάσει -Προσθέτετε το σκόρδο, την κανέλλα -Αλατοπιπερώνετε -Σβήνετε με κρασί -Προσθέτετε τον μαϊντανό -Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύετε -Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά -Στρώνετε σε ένα ταψί τις πατάτες σε ένα στρώμα -Από πάνω στρώνετε τις μελιτζάνες -Απλώνετε τον κιμά -Λιώνετε το βούτυρο -Ζεσταίνετε το γάλα διαλυμένο στο νερό -Προσθέτετε στο λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς -Μόλις γίνει μια σφικτή μάζα προσθέτετε λίγο λίγο το γάλα ζεστό ανακατεύοντας να μην σβολιάσει και δεν ρίχνετε άλλο αν πρώτα δεν πιει το προηγούμενο -Προσθέτετε τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε -Στρώνετε την μπεσαμέλ από πάνω από τον κιμά -Πασπαλίζετε με τυρί -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο και ο μουσακάς είναι έτοιμος. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 1 κιλό χοιρινό 1 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια νερό 1 μεγάλο μάτσο σέλινο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής -Κόβετε το κρέας σε μικρά κομμάτια -Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει -Ρίχνετε το κρεμμύδι και το μαϊντανό να τσιγαριστούν -Προσθέτετε και το κρέας και το τσιγαρίζετε -Ρίχνετε το νερό και το σέλινο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια -Αλατοπιπερώνετε -Σκεπάζετε και αφήνετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (6 μερίδες) 1 κιλό μοσχάρι 2 φλιτζάνια λάδι 1 κιλό μελιτζάνες στενόμακρες 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες ή ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής -Κόβετε το κρέας σε μερίδες -Κόβετε τις μελιτζάνες σε κομμάτια και τις βάζετε σε ένα μπολ με νερό και αλάτι για μισή ώρα -Βάζετε σε μία κατσαρόλα το μισό λάδι να κάψει -Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια -Ρίχνετε το κρέας και το τσιγαρίζετε -Βγάζετε τις μελιτζάνες από το νερό και τις ρίχνετε στο τσιγαρισμένο κρέας γυρίζοντας δυο τρεις φορές -Προσθέτετε την ντομάτα και 2 φλιτζάνια νερό -Αλατοπιπερώνετε -Αφήνετε να βράσουν 2 ώρες περίπου να μείνουν με τη σάλτσα τους Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 900 γρ. φιλέτο στρουθοκαμήλου 3 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη 6 κρεμμυδάκια μικρά στιφάδου κομμένα 2 κουταλιές ξύδι από κρασί 4 κουταλιές κόκκινο κρασί 3/4 φλιτζάνι ζωμός κρέατος 10 κεδροκούκουτσα κοπανισμένα 4 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε 4 κομμάτια 150γρ κάστανα μισοβρασμένα και καθαρισμένα 150γρ δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι 3 κουταλιές σκούρα ζάχαρη Εκτέλεση Συνταγής 1. Κόβουμε τα φιλέτα σε 4 κομμάτια. Τα αλατοπιπερώνουμε, τα σοτάρουμε με 1 κουταλιά από το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, σε αντικολλητικό τηγάνι με σκέπασμα. Τα βγάζουμε από το τηγάνι, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά. 2. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε 2 με 3 λεπτά σκεπασμένα, να σοταριστούν. Σβήνουμε με το ξύδι και το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το ζωμό κρέατος και τα κεδροκούκουτσα και βράζουμε τη σάλτσα ώσπου να μείνει η μισή. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε στη σάλτσα 1 κουταλιά από το βούτυρο και ανακατεύουμε. 3. Στρογγυλεύουμε λίγο τις άκρες από τα αχλάδια. Τα βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, με 1 κουταλιά από το βούτυρο και 1 κουταλιά από τη ζάχαρη. Ρίχνουμε 1 φλιτζανάκι νερό, αφήνουμε τα αχλάδια στη φωτιά 10 λεπτά και τα μεταφέρουμε στην πιατέλα με τα φιλέτα. Προσθέτουμε στην κατσαρολα τα κάστανα, τα δαμάσκηνα, την υπόλοιπη ζάχαρη και 1 φλιτζανάκι νερό σκόμη και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για 5-6 λεπτά. 4. Βάζουμε τα φρούτα στην πιατέλα μαζί με το φιλέτο στρουθοκαμήλου. Σουρώνουμε τη σάλτσα, τη βάζουμε σε σαλτσιέρα και τη σερβίρουμε με το φιλέτο. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4-6 μερίδες) 1 κιλό αρνί (μπούτι) 1/2 πακέτο κριθαράκι 3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα τοματάκια 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 3 φλιτζάνια νερό αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το κόβετε σε μερίδες -Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες -Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει -Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι -Προσθέτετε το κρέας και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ροδίσει -Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ -Αλατοπιπερώνετε -Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί -Αφού ψηθεί το μεταφέρετε σε ένα ταψί -Βράζετε 2 φλιτζάνια νερό και τα ρίχνετε στο ταψί -Αλατοπιπερώνετε -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως η σάλτσα να αρχίσει να βράσει. Ρίχνετε το κριθαράκι και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει -Σερβίρεται με κεφαλοτύρι Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 1 κιλό χοιρινό μπούτι 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισό ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι 2 κουταλιές της σούπας πάστα 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 250 γρ φέτα ψιλοκομμένη Εκτέλεση Συνταγής Κόβουμε σε μικρές μερίδες το χοιρινό και το τσιγαρίζουμε με το λάδι, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι. Στη συνέχεια βάζουμε το καρότο ,το σέλινο ,τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε και αυτά. Στο τέλος βάζουμε και την πάστα και 2 ποτήρια νερό και περιμένουμε να πήξει η σάλτσα. Πέντε λεπτά πριν κλείσουμε το φαγητό ρίχνουμε μέσα τη φέτα Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (6 μερίδες) 6 μερίδες κοτόπουλο κομμένες στην μέση 4 κουταλιές λάδι 1/2 κουταλάκι ξερό θυμάρι 1/2 κουταλάκι ξερό φασκόμηλο 1/2 κουταλάκι ξερό δενδρολίβανο 15 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Φλούδες λεμονιού (χωρίς το άσπρο) κομμένες σε πολύ λεπτές λωρίδες 2 μίσχους σέλινο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής 1. Σε ένα σκεύος που κλείνει καλά βάζουμε το λάδι, το κοτόπουλο και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. 2. Ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 1 1/2 ώρα περίπου χωρίς να σηκώσουμε καθόλου το καπάκι Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (6 μερίδες) 2 φιλέτα χοιρινού των 300 γρ. το καθένα 1/3 φλιτζάνι αλεύρι γενικής χρήσης 1/4 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές μαργαρίνη χωρισμένη στα δυο 1 1/4 φλιτζάνι κρασί μαρσάλα ξηρό 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι κομμένο 1 κουταλάκι τριμμένος κύβος μοσχαρίσιου ζωμού κλαράκια από θυμάρι (προαιρετικό) Εκτέλεση Συνταγής 1. Αφαιρούμε το τυχόν λίπος από το χοιρινό και κόβουμε κάθε κομμάτι λοξά σε φέτες του 1,5 εκ. 2. Αναμιγνύουμε το αλεύρι και το αλάτι και βάζουμε μέσα τα κομμάτια του χοιρινού, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά κι από τις δυο πλευρές. Τα βάζουμε στην άκρη. 3. Λιώνουμε 1 κουταλιά μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το μισό χοιρινό και το τηγανίζουμε για1,5 λεπτό περίπου από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει σκούρο. Το βγάζουμε από τη τηγάνι και το διατηρούμε ζεστό. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο χοιρινό. 4. Βάζουμε το κρασί στο τηγάνι και ξύνουμε τα τοιχώματα για να ξεκολλήσουμε τυχόν ξεροψημένα κομματάκια. Προσθέτουμε το θυμάρι και τον τριμμένο κύβο ζωμού. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1 λεπτό. Επαναφέρουμε το χοιρινό στο τηγάνι και το σκεπάζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει το χοιρινό και να πήξει η σάλτσα Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 500 γρ. άπαχο μοσχάρι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά ηλιέλαιο 1 κουταλάκι ρίγανη 170 ml τοματοπολτός χωρίς αλάτι διαλυμένος σε 1 φλιτζάνι νερό 225 γρ μακαρονάκι 1/8 κουταλάκι κύμινο (προαιρετικό) Εκτέλεση Συνταγής 1. Μαγειρεύουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά, κομματιάζοντάς το με το πιρούνι, μέχρι να χάσει τελείως το κόκκινο χρώμα του. Στραγγίζουμε τα λίπη, απλώνοντάς το πάνω σε χαρτί κουζίνας 2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τη ρίγανη, τον τοματοπολτό και νερό και τα ανακατεύομε για να αναμιχθούν. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρέας. 3. Στο μεταξύ βράζουμε χωρίς αλάτι το ζυμαρικό και το στραγγίζουμε. Το αναμιγνύουμε με τη σάλτσα κρέατος και σερβίρουμε. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (6 μερίδες) 1/2 κιλό γαρίδες 2 κρεμμύδια ξερά 3 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό ντομάτες ώριμες λειωμένες αλάτι 250 γρ. τυρί φέτα 4-5 κουταλιά Λάδι 1/2 ποτηράκι κρασί 5 κλωναράκια μαϊντανό πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής Πλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει. · Τις βράζουμε για 5 λεπτά και φυλάμε το νερό που έβρασαν. · Σε βαθύ τηγάνι με καπάκι ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα. · Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. · Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά περίπου. · Προσθέτουμε τις γαρίδες και λίγο νερό από αυτό που έβρασαν και βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. · Λίγα λεπτά πριν κατεβάσουμε το τηγάνι από την φωτιά προσθέτουμε τη φέτα κομμένη σε κομμάτια. · Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 1 αστακός 1,5-2 κιλά 1,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση 5 κουταλιές λευκό ξύδι 3 κουταλιές τοματοπολτός 500 γρ σπαγετίνι Εκτέλεση Συνταγής 1. Βάζουμε τον αστακό σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και το οποίο πρέπει να τον σκεπάζει τελείως, και τον βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά ως 1 ώρα.Στη συνέχεια κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, στραγγίζουμε,περνάμε το ζωμό από πολύ λεπτό κόσκινο και τον διατηρούμε. Βγάζουμε το κρέας του αστακού από το κέλυφος και το κόβουμε σε κομμάτια. 2. Για τη σάλτσα, τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βασιλικό και το αλατοπίπερο. Αφού τσιγαριστούν τα σβήνουμε με το ξύδι, προσθέτουμε το μισό από το ζωμό του αστακού και σιγοβράζουμε.Οταν στίψει, προσθέτουμε τον τοματοπολτό, τον αστακό και τον υπόλοιπο ζωμό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να γίνει ο αστακός και να στίψει τελείως από νερό. 3. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό, το αναμιγνύουμε καλά με τη σάλτσα και το σερβίρουμε ζεστό Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4-6 μερίδες) 8 καλαμαράκια μέτρια 1 φλιτζάνι λάδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. κομμάτι κεφαλοτύρι κομμένο σε μικρά κομματάκια 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι ρύζι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής -Πλένετε και καθαρίζετε τα καλαμάρια -Τραβάτε το κεφάλι και κόβετε το στομάχι του να φύγει -Κόβετε το κεφάλι και κρατάτε μόνο τα πόδια προσέχοντας να βγάλετε και την μικρή άσπρη μπαλίτσα -Τραβάτε να βγει και το κόκαλο και καθαρίζετε καλά το εσωτερικό από την κοιλιά του -Κόβετε τα πλοκάμια σε μικρά κομματάκια -Βάζετε σε μία κατσαρόλα το μισό λάδι να κάψει -Ρίχνετε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε -Προσθέτετε τα πλοκάμια -Προσθέτετε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και το ρύζι -Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό -Αλατοπιπερώνετε -Ψήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει τα υγρά -Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει -Προσθέτετε το τυρί και την πιπεριά και ανακατεύετε -Με ένα κουτάλι γεμίζετε ένα ένα τα καλαμάρια -Τοποθετείστε τα σε ένα ταψάκι -Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι -Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό -Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 2 μικρά κρεμμύδια ή κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε δακτυλίδια 300 γρ. σολομός φρέσκος κομμένος σε μικρά κομμάτια αλάτι και μαύρο πιπέρι φρεσκοαλεσμένο 2 κουταλάκια ξηρό εστραγκόν ή 2 ματσάκια φρέσκο 1,5 φλιτζάνι (375ml) κρέμα γάλακτος 150 γρ. μπιζέλι 4 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί 1 κουταλιά ελαιόλαδο φλούδα 1 λεμονιού τριμμένη 300 γρ. πένες γάλα στο κατάλληλο μέτρο Εκτέλεση Συνταγής 1. Βράζουμε και στραγγίζουμε τις πέννες. 2. Στο μεταξύ θερμαίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το σολομό. Στη συνέχεια, το κρασί, αφήνουμε να βράσει λιγάκι, και μετά την κρέμα, το μπιζέλι, και τελευταία τη φλούδα λεμονιού και το εστραγκόν. Χρησιμοποιούμε το γάλα για να ρυθμίσουμε τη ρευστότητα, αν χρειάζεται. 3. Ανακατεύουμε με τις πένες και σερβίρουμε σε ζεσταμένα πιάτα. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 50 γρ. κουκουνάρια 75 γρ. ξινή κρέμα ή creme fraiche κοχύλια ζυμαρικού ή φύλλα μαρουλιού Εκτέλεση Συνταγής 1. Λιώνουμε στο μπλέντερ τις γαρίδες, τα μισά κουκουνάρια και την κρέμα, μέχρι όλα να γίνουν μια λεπτή, ομοιόμορφη κρέμα. 2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα κουκουνάρια και ανακατεύουμε καλά. 3. Σερβίρουμε πάνω σε μικρά κοχύλια ζυμαρικού ή τα φύλλα μαρουλιού ως ορεκτικό. Να Σημειωθεί 'Οτι Ενδέχεται Κάποια Φωτογραφία Να Διαφέρει Από Τήν Πραγματική. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4-6 μερίδες) 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και στεγνωμένες. ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ: 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές κορνφλάουρ 40 γρ. αλεύρι 6 κουταλιές ζωμός κοτόπουλου ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 2,5 κουταλιές λάδι 1 κοφτό κουταλάκι σκόρδο ψιλοκομμένο 2 πράσινες πιπεριές μεγάλες κομμένες σε τετράγωνα των 2 εκ. 2 καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες 6 κουταλιές ζωμός κοτόπουλου 3 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές ξύδι κόκκινο 1 κουταλάκι σόγια σος 2,5 κουταλιές τσαγιού κορνφλάουρ αραιωμένο με 5 κουταλάκια νερό Εκτέλεση Συνταγής 1. Ξεφλουδίζουμε και στεγνώνουμε τις γαρίδες, αφαιρώντας τη φλέβα της ράχης. 2. ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ Ανακατεύουμε τα υλικά αυτά σε ένα μπολ και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με 2,5 κύπελλα λάδι για 5-6 λεπτά και στη συνέχεια τα διατηρούμε ζεστά σε ελαφρό φούρνο. 3. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΛΤΣΑΣ Προθερμαίνουμε το τηγάνι για 30. δευτερόλεπτα. Βάζουμε μέσα λάδι και το ανακατεύουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αν καπνίζει κατεβάζουμε τη φωτιά. Βάζουμε σκόρδο, πιπεριά, καρότο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. (Μην τα κάψουμε!!) Προσθέτουμε ζουμί κοτόπουλου, ζάχαρη, σόγια σως, ξύδι και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακατεύοντας ρίχνουμε το κορνφλάουερ και βράζουμε λίγο ακόμα. 4. ΤΕΛΙΚΟ Περιχύνουμε τις γαρίδες και το σερβίρουμε σε θερμαινόμενο δοχείο. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4-6 μερίδες) 500 γρ. σπαγγέτι 2-3 σακούλες μεγάλες αχινοί φρέσκοι 2-3 πεπεροντσίνια κόκκινα ξηρά 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 5 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Συνταγής 1. Καθαρίζουμε τους αχινούς κρατώντας μόνο το εσωτερικό τους (τα αβγά). 2. Βράζουμε και στραγγίζουμε τα σπαγγέτι. 3. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε σάλτσα ζεσταίνοντας το λάδι σε ένα τηγάνι, όπου τηγανίζουμε τα πεπεροντσίνια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσει. Το σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά αφήνοντάς το να σιγοβράσει για 7-10 λεπτά. Βγάζουμε και πετάμε τα πεπεροντσίνια. 4. Αναμιγνύουμε τη σάλτσα με τα σπαγγέτι, τα οποία στη συνέχεια περιχύνουμε με το ωμό περιεχόμενο των αχινών και ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής (4 μερίδες) 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το αλατοπίπερο μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε τον τόνο κομματιασμένο και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Βάζουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά ακόμη. Τέλος προσθέτουμε το μάραθο και μαγειρεύουμε για λίγο. 2. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το μεταφέρουμε στο τηγάνι, όπου το αναμιγνύουμε καλά με τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά. Το βγάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως. Εκτέλεση Συνταγής 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το αλατοπίπερο μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε τον τόνο κομματιασμένο και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Βάζουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά ακόμη. Τέλος προσθέτουμε το μάραθο και μαγειρεύουμε για λίγο. 2. Στο μεταξύ βράζουμε και στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το μεταφέρουμε στο τηγάνι, όπου το αναμιγνύουμε καλά με τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά. Το βγάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 250 γρ.γαρίδες ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια 1/2 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε μικρές μπουκιές 1/2 φλιτζάνι ανανά κομμένο σε κύβους 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταιές της σούπας ξύδι 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή σάλτσα ψαριού Εκτέλεση Συνταγής 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρή κατσαρόλα ή γουόκ και προσθέτετε τα κομμάτια του κρεμμυδιού και της πιπεριάς. Ανακατέυετε γρήγορα. 2. Ρίχνετε τις γαρίδες και συνεχίζετε το ανακάτεμα, προσθέτωντας το αγγούρι, την ντομάτα και τον ανανά. Μαγειρέψτε τα όλα σε δυνατή φωτιά. 3. Νοστιμεψτε με ζάχαρη και ξύδι. Προσθέστε την σάλτσα ψαριού ή την σάλτσα σόγιας για να του δώσετε λίγο πιο αλμυρή γεύση. 4. Σερβίρετε ζεστό μαζί με άλλα κυρίως πιάτα. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi

Υλικά Συνταγής 3 κουταλιές αλεύρι γενικής χρήσης 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 φλιτζ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα κονκασέ 2 κουταλιές ντοματοπολτός 6 κουταλιές ξερό κρεμμύδι περασμένο από το μπλέντερ 6 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1,5 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 σκελίδα σκόρδο κοπανισμένη 1,5 φλιτζ. ζεστό νερό 2 κουταλάκια αλάτι λίγο πιπέρι μαύρο 220 γρ. αποψυγμένες γαρίδες καθαρισμένες Εκτέλεση Συνταγής Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά χωρίς να κάψει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανα¬κατεύουμε συνεχώς με το σύρμα, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες. τον τοματοπελτέ, το λιωμένο κρεμμύδι. την πράσινη πιπεριά, το σκόρδο. το μαϊντανό και το νερό και ανακατεύουμε καλά. Νοστι¬μίζουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το μίγμα να πάρει μία βράση σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμη, μέχρι οι γα¬ρίδες να πάρουν ροζ χρώμα. Σερ¬βίρουμε το φαγητό ζεστό, συνο¬δεύοντας με φρέσκο ψωμί. Καλή Σας Όρεξη!! Πηγή: Sidagi