Hellenism Greek Forum

Welcome, Guest

You have to register before you can post on our site.

Search Forums

(Advanced Search)

Forum Statistics

» Members: 155
» Latest member: SWEETGREEK!!
» Forum threads: 2,239
» Forum posts: 2,424

Full Statistics

Online Users

There are currently 56 online users.
» 0 Member(s) | 56 Guest(s)

Latest Threads

Σάν Σήμερα 9 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-08-2026, 06:20 AM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 8 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-07-2026, 12:02 PM
» Replies: 0
» Views: 92

Σάν Σήμερα 7 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-06-2026, 01:42 PM
» Replies: 0
» Views: 87

Σάν Σήμερα 6 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-05-2026, 02:58 PM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 5 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-04-2026, 02:00 PM
» Replies: 0
» Views: 104

Σάν Σήμερα 4 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-03-2026, 01:14 PM
» Replies: 0
» Views: 94

Σάν Σήμερα 3 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-02-2026, 04:17 PM
» Replies: 0
» Views: 101

Σάν Σήμερα 2 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
08-01-2026, 02:12 PM
» Replies: 0
» Views: 92

Σάν Σήμερα 1 Αυγούστου 20...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-31-2026, 02:25 PM
» Replies: 0
» Views: 111

Σάν Σήμερα 31 Ιουλίου 202...
Forum: Σα σήμερα - Today in history
Last Post: AETOS™
07-30-2026, 10:12 AM
» Replies: 0
» Views: 87

Τα συγχαρητήρια της ΕΠΟ για την πρόκριση

Posted by: AETOS™ - 03-20-2026, 10:21 AM - Forum: Αθλητικά νέα - Sports news - No Replies

πήρε το εισιτήριο για τους «8» του Conference League και η ΕΠΟ συνεχάρη τους «κιτρινόμαυρους» για το εν λόγω επίτευγμα.

Έχοντας ως προίκα της το θριαμβευτικό 4-0 στην Σλοβενία, η ομάδα του Μάρκο Νίκολιτς κατάφερε να αποκλείσει με συνολικό σκορ 4-2 την Τσέλιε και έδωσε ραντεβού στα προημιτελικά της τρίτη τη τάξει ευρωπαϊκής διοργάνωσης με την Ράγιο Βαγιεκάνο.

Η ΕΠΟ έστειλε συγχαρητήρια στην ΑΕΚ για την πρόκριση και της ευχήθηκε περαιτέρω επιτυχίες στην συνέχεια του θεσμού.

Αναλυτικά η ανάρτηση της ΕΠΟ:

«Η ΕΠΟ συγχαίρει θερμά την ΑΕΚ για την πρόκρισή της στις οκτώ κορυφαίες ομάδες του UEFA Conference League, καθώς και για την έως τώρα εξαιρετική της παρουσία στη διοργάνωση.

Η επιτυχία αυτή συμβάλλει στην προσπάθεια της χώρας μας να εδραιωθεί μέσα στην πρώτη δεκάδα της κατάταξης της UEFA και παράλληλα αναδεικνύει τη δυνατότητα των ελληνικών ομάδων να διακρίνονται σε διεθνές επίπεδο.

Η Ομοσπονδία εύχεται στην ΑΕΚ κάθε επιτυχία στη συνέχεια της διοργάνωσης»

Πηγή: Paixebala

Σάν Σήμερα 20 Μαρτίου 2026

Posted by: AETOS™ - 03-20-2026, 05:19 AM - Forum: Σα σήμερα - Today in history - No Replies

Γεγονότα στις 20 Μαρτίου

235 Ο Μαξιμίνος Θραξ ανακηρύσσεται αυτοκράτορας. Είναι ο πρώτος ξένος που ανεβαίνει στο ρωμαϊκό θρόνο.
1206 Ο Μιχαήλ Δ΄ Αυτωρειανός εκλέγεται Οικουμενικός Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως.
1815 Ο Ναπολέων Βοναπάρτης επιστρέφει στο Παρίσι μετά τη δραπέτευσή του από το νησί Έλβα, όπου ήταν εξόριστος, ακολουθούμενος από 140.000 στρατιώτες και 200.000 εθελοντές ξεκινώντας την δεύτερη περίοδο της διακυβέρνησής του.
1848 Ο βασιλιάς της Βαυαρίας Λουδοβίκος Α΄ της Βαυαρίας παραιτείται υπέρ του γιου του Μαξιμιλιανού.
1852 Εκδίδεται το μυθιστόρημα Η καλύβα του μπαρμπα
1921 Ο Ιταλός οδηγός αυτοκινήτων ταχύτητας Τάτσιο Νουβολάρι κερδίζει στην Βερόνα τον πρώτο του αγώνα.
1963 Πρόταση του μητροπολίτη Ελευθερουπόλεως Αμβροσίου για τη σύσταση ανεξάρτητου ελληνικού πατριαρχείου αποδοκιμάζεται από την Ιερά Σύνοδο της Εκκλησίας της Ελλάδος.
1969 Ο Τζων Λένον και η Γιόκο Όνο παντρεύονται στο Γιβραλτάρ, έχοντας προγραμματίσει να περάσουν το μήνα του μέλιτος στο κρεβάτι, διαδηλώνοντας με αυτό τον τρόπο υπέρ της ειρήνης και προσκαλώντας δημοσιογράφους στο ξενοδοχείο που διέμεναν, στην πόλη του Άμστερνταμ.
1970 Ίδρυση του Διεθνή Οργανισμού Γαλλοφωνίας, οργανισμού γαλλόφωνων χωρών και κυβερνήσεων, με έδρα το Παρίσι.
1973 Αθήνα
2003 4:35 πμ (ώρα Ελλάδος) ξεκινάει ο βομβαρδισμός της Βαγδάτης από τις ΗΠΑ ως συνέπεια των Επιθέσεων της 11ης Σεπτεμβρίου.
2003 Εκδίδεται το ελεύθερο περιβάλλον εργασίας και περιβάλλον ανάπτυξης λογισμικού KDE 3.1.1.
2006 Η Ε.Ρ.Τ. θέτει σε λειτουργία ελεύθερο πρόγραμμα Ψηφιακής τηλεόρασης με τον τίτλο Ε.Ρ.Τ. Ψηφιακή. Στο πλαίσιο της ψηφιακής αυτής τηλεόρασης εκπέμπουν τα κανάλια Σπορ+, Πρίσμα+ και Σινέ+.
2007 Εκτελείται στο Ιράκ με απαγχονισμό ο Τάχα Γιασίν Ραμαντάν, πρώην αντιπρόεδρος του καθεστώτος Σαντάμ Χουσεΐν.

Γεννήσεις στις 20 Μαρτίου

43 π.Χ. Οβίδιος, Ρωμαίος ποιητής
203 Ηλιογάβαλος, Ρωμαίος αυτοκράτορας
1502 Πιερίνο Μπέλλι, Ιταλός στρατιωτικός και νομικός
1725 Αμπντούλ Χαμίτ Α΄, Οθωμανός σουλτάνος
1770 Φρήντριχ Χαίλντερλιν, Γερμανός συγγραφέας
1828 Ερρίκος Ίψεν, Νορβηγός συγγραφέας
1836 Έντουαρντ Πόυντερ, Βρετανός ζωγράφος
1879 Μωντ Μέντεν, Καναδή βιοχημικός
1915 Σβιατοσλάβ Ρίχτερ, Σοβιετικός πιανίστας
1931 Ντίνος Χριστιανόπουλος, Έλληνας συγγραφέας
1939 Ντιμίτρι Μιχαλάς, Αμερικανός αστρονόμος και συγγραφέας
1940 Στάθης Χάιτας, Έλληνας ποδοσφαιριστής
1948 Νίκος Παπάζογλου, Έλληνας τραγουδοποιός
1954 Λιάνα Κανέλλη, Ελληνίδα δημοσιογράφος και πολιτικός
1956 Κάθριν Άστον, Αγγλίδα πολιτικός
1959 Στινγκ (Στιβ Μπόρντεν), Αμερικανός παλαιστής
1963 Γελένα Ρομανόβα, Ρωσίδα αθλήτρια
1963 Μίροσλαβ Λάιτσακ, Σλοβάκος διπλωμάτης
1976 Τσέστερ Μπένινγκτον, Αμερικανός μουσικός (Linkin Park)
1984 Φερνάντο Τόρρες, Ισπανός ποδοσφαιριστής

Θάνατοι στις 20 Μαρτίου

1191 Πάπας Κλήμης Γ΄
1239 Χέρμαν φον Ζάλτσα, μέγας μάγιστρος των Τευτόνων Ιπποτών
1390 Αλέξιος Γ΄ Μέγας Κομνηνός, αυτοκράτορας της Τραπεζούντας
1413 Ερρίκος Δ', βασιλιάς της Αγγλίας
1568 Αλβέρτος, δούκας της Πρωσίας
1619 Ματθίας, αυτοκράτορας της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας
1746 Νικολά ντε Λαρζιλιέρ, Γάλλος ζωγράφος
1771 Λουί
1925 Τζωρτζ Κάρζον, Άγγλος πολιτικός και αντιβασιλιάς της Ινδίας
1929 Φερντινάν Φος, Γάλλος στρατιωτικός
1931 Χέρμαν Μύλερ, Γερμανός πολιτικός
1964 Μπρένταν Μπήαν, Ιρλανδός συγγραφέας
1990 Λεβ Γιασίν, Σοβιετικός ποδοσφαιριστής
1992 Μπρούνο Λαβανίνι, Ιταλός μελετητής και βυζαντινολόγος
1993 Πόλυκαρπ Κους, Αμερικανός φυσικός
1995 Μπιγκ Τζον Σταντ, Αμερικανός παλαιστής
2004 Ιουλιάνα, βασίλισσα της Ολλανδίας
2010 Γκιρίγια Πρασάντ Κοϊράλα, Νεπαλέζος πολιτικός
2013 Ζιλούρ Ραχμάν, πρόεδρος του Μπανγκλαντές

Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι και αρακά – Το πιο αρωματικό πιάτο της άνοιξης

Posted by: AETOS™ - 03-19-2026, 09:43 AM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

Οι αγκινάρες είναι από τα πιο χαρακτηριστικά λαχανικά της άνοιξης και πρωταγωνιστούν σε πολλά παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή τη συνταγή γεμίζονται με ρύζι, αρακά και αρωματικά μυρωδικά, δημιουργώντας ένα ελαφρύ αλλά ιδιαίτερα γευστικό φαγητό που θυμίζει σπιτικό τραπέζι και εποχικές γεύσεις.

Η πράσινη γέμιση, πλούσια σε φρέσκα αρώματα, δένει υπέροχα με την τρυφερή αγκινάρα, ενώ το λεμόνι και το ελαιόλαδο δίνουν τη φρεσκάδα που χρειάζεται το πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κλασικό λαδερό φαγητό, ιδανικό για όσους αγαπούν τα απλά αλλά αρωματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
(για 4–6 μερίδες)

12 μεγάλες αγκινάρες, καθαρισμένες

500 γρ. αρακάς

2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

4–5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 φρέσκα σκορδάκια ψιλοκομμένα (ή 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια)

3 κουταλιές της σούπας ρύζι Καρολίνα

Χυμός από 2 λεμόνια

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος

80 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ρύζι με τον αρακά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Αυτό θα είναι το μείγμα της γέμισης.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι.

Τοποθετούμε τις αγκινάρες σε μία στρώση μέσα στην κατσαρόλα. Αν χρειαστεί, κόβουμε λίγο από τη βάση τους ώστε να στέκονται σταθερά.

Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε κάθε αγκινάρα με το μείγμα ρυζιού και αρακά.

Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε προσεκτικά ζεστό νερό μέχρι σχεδόν να καλυφθούν. Το νερό πρέπει να μπει σταδιακά για να μη χαλάσει η γέμιση.

Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε πάνω από τις αγκινάρες ένα κομμάτι λαδόκολλα που να ακουμπά στα υλικά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30–35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και να δέσουν τα υλικά.

Πηγή: Sidagi

Μπακλαβάς με τρεις ξηρούς καρπούς: Το μυστικό για πλούσια γεύση

Posted by: AETOS™ - 03-19-2026, 08:21 AM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

(για περίπου 25 κομμάτια)

Για τον μπακλαβά

500 γρ. φύλλο κρούστας

250 γρ. καρυδόψιχα

250 γρ. αμυγδαλόψιχα

1/4 φλ. σουσάμι

1/4 φλ. κουκουνάρι ή φυστίκι Αιγίνης

1 φλ. ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

2 δάκρυα μαστίχας, τριμμένα

λίγο αλάτι

1/2 φλ. ελαιόλαδο ή λιωμένο φρέσκο βούτυρο

20–25 γαρίφαλα (προαιρετικά)

Για το σιρόπι

1 φλ. μέλι

1 1/2 φλ. ζάχαρη

1 φλ. νερό

Εκτέλεση Συνταγής

1. Σιρόπι

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός. Αποσύρουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
2. Προετοιμασία γέμισης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
Απλώνουμε τα αμύγδαλα και το σουσάμι σε ένα ταψί και τα καβουρδίζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αφού κρυώσουν, τα βάζουμε μαζί με τα καρύδια και το κουκουνάρι στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν χοντροκομμένα.
Τα μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα, μαστίχα και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
3. Στήσιμο μπακλαβά

Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ένα ταψί περίπου 30 × 40 εκ.

Στρώνουμε 4 φύλλα κρούστας στον πάτο, λαδώνοντας εναλλάξ τα φύλλα. Στο τελευταίο απλώνουμε 1 φλιτζάνι από τη γέμιση.

Συνεχίζουμε βάζοντας δύο φύλλα κάθε φορά και ενδιάμεσα γέμιση, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Στο τέλος καλύπτουμε με 4 φύλλα κρούστας καλά λαδωμένα. Χαράζουμε τον μπακλαβά σε κομμάτια (ρόμβους ή τετράγωνα) και αν θέλουμε τοποθετούμε ένα γαρίφαλο στο καθένα.
4. Ψήσιμο

Ψήνουμε για περίπου 40–45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα και να γίνουν τραγανά.
5. Σιρόπιασμα

Μόλις βγει ο μπακλαβάς από τον φούρνο, τον περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Τον ξαναβάζουμε στον φούρνο για περίπου 5 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο και σκεπάζουμε ελαφρά με βαμβακερή πετσέτα μέχρι να κρυώσει.

Πηγή: Sidagi

Νηστήσιμα κρεμμύδια γεμιστά: Το αρωματικό vegan πιάτο

Posted by: AETOS™ - 03-19-2026, 07:46 AM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

5 μεγάλα λευκά ξερά κρεμμύδια

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/4 φλ. ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα, ψιλοκομμένα

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

3/4 φλ. ρύζι καρολίνα

Χυμό από 1/2 λεμόνι

1/4 φλ. μαύρη σταφίδα

1/4 φλ. κουκουνάρι

1/4 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα

2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γ. κύμινο

1 πρέζα γαρίφαλο (σκόνη)

1 πρέζα μπαχάρι

Λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα:

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2½ φλ. ζεστό νερό

Αλάτι, πιπέρι, 1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση Συνταγής

Καθαρίζουμε τα μεγάλα κρεμμύδια, κόβουμε φέτες από τις άκρες και τα χαράζουμε κάθετα μέχρι τη μέση. Βράζουμε σε νερό για 15 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: πλένουμε το ρύζι, στραγγίζουμε και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.

Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι με μισό ελαιόλαδο για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε φρέσκο κρεμμυδάκι, ρύζι, πελτέ, σταφίδα, κουκουνάρι και καρύδι, σοτάρουμε 2 λεπτά.

Προσθέτουμε 1½ φλ. ζεστό νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά, προσθέτουμε τα βότανα και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Αφαιρούμε τα φύλλα από τα μεγάλα κρεμμύδια, γεμίζουμε με 1 κ.σ. γέμιση και τα τυλίγουμε σφιχτά. Αραδιάζουμε στο ταψί με την ένωση προς τα κάτω.

Διαλύουμε τον πελτέ στο ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη, περιχύνουμε τα κρεμμύδια και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τα κρεμμύδια μέσα για 15 λεπτά να τραβήξουν τα υγρά και να μείνουν με το λάδι τους.

Απολαύστε ένα γεμάτο άρωμα, γεύση και χρώμα πιάτο που συνδυάζει παράδοση και υγιεινή διατροφή.

Πηγή: Sidagi

Σάν Σήμερα 19 Μαρτίου 2026

Posted by: AETOS™ - 03-19-2026, 06:44 AM - Forum: Σα σήμερα - Today in history - No Replies

Γεγονότα στις 19 Μαρτίου

1279 Η νίκη των Μογγόλων στη ναυμαχία του Γιαμέν τερματίζει τη δυναστεία των Σονγκ στην Κίνα.
1563 Υπογράφεται το Έδικτο της Αμπουάζ, τερματίζοντας την πρώτη φάση των γαλλικών θρησκευτικών πολέμων και χορηγώντας ορισμένες ελευθερίες στους Ουγενότους.
1649 Η Βουλή των Κοινοτήτων της Αγγλίας ψηφίζει νόμο με τον οποίο καταργεί τη Βουλή των Λόρδων, δηλώνοντας ότι είναι "άχρηστη και επικίνδυνη για το λαό της Αγγλίας".
1687 Ο εξερευνητής Ρομπέρ Καβελιέ ντε Λα Σαλ, αναζητώντας τις εκβολές του ποταμού Μισσισσιππή, δολοφονείται από τους άντρες του.
1853 Οι δυνάμεις των Ταϊπίνγκ καταλαμβάνουν τη Ναντσίνγκ.
1863 Το SS Georgiana, το οποίο λέγεται ότι ήταν το πιο ισχυρό καταδρομικό των Συνομόσπονδων Πολιτειών της Αμερικής, βυθίζεται κατά το παρθενικό του ταξίδι με φορτίο πυρομαχικών, φαρμάκων και εμπορευμάτων αξίας άνω του 1.000.000$.
1865 Αμερικανικός Εμφύλιος Πόλεμος: Αρχίζει η Μάχη του Μπέντονβιλ, η οποία θα λήξει δύο μέρες αργότερα με την υποχώρηση των δυνάμεων των Συνομόσπονδων Πολιτειών της Αμερικής.
1885 Ο Λουί Ριέλ ανακηρύσσει προσωρινή κυβέρνηση στο Σασκάτσουαν του Καναδά.
1895 Οι Ωγκύστ και Λουί Λυμιέρ πραγματοποιούν την πρώτη τους λήψη χρησιμοποιώντας τον πρόσφατα πατενταρισμένο κινηματογράφο.
1918 Το Κογκρέσο των Ηνωμένων Πολιτειών καθιερώνει τις ζώνες ώρας και εγκρίνει τη θερινή ώρα.
1920 Η Γερουσία των Ηνωμένων Πολιτειών απορρίπτει για δεύτερη φορά τη Συνθήκη των Βερσαλλιών.
1931 Νομιμοποιούνται στη Νεβάδα τα τυχερά παιχνίδια.
1932 Εγκαίνια της Γέφυρας του Σίδνεϋ.
1945 Ο Αδόλφος Χίτλερ εκδίδει τη διαταγή «Νέρων», βάσει της οποίας η Βέρμαχτ πρέπει, όσο οπισθοχωρεί, να καταστρέφει τα πάντα, ώστε ο εχθρός να βρει μονάχα καμμένη γη. Έτσι αγνοεί τελείως την τύχη ακόμη και του γερμανικού λαού.
1960 Υπογράφεται στη Βόννη η συμφωνία για την καταβολή 115.000.000 μάρκων προς την Ελλάδα, ως αποζημίωση για τα θύματα της γερμανικής κατοχής.
1960 Πραγματοποιείται μετακομιδή των οστών του Ανδρέα Κάλβου και της συζύγου του, από την Αγγλία στην Ελλάδα.
1961 Διενεργείται απογραφή σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια και εξετάζεται η ενοικίαση ηλεκτρονικών υπολογιστών για να καταστεί ευκολότερη η επεξεργασία των στοιχείων, η οποία αναμένεται να ολοκληρωθεί μετά την παρέλευση διετίας.
1962 "Εμάς μας ενώνει ο Θεός. Εγώ ανήκω σε σας κα σεις μου ανήκετε", δηλώνει ο βασιλιάς Παύλος προς τους αξιωματικούς στη στρατιωτική λέσχη Θεσσαλονίκης, προκαλώντας εντονότατη αντίδραση της Ε.Δ.Α. και της Ένωσης Κέντρου. Η κυβέρνηση αναλαμβάνει την ευθύνη για την όλη υπόθεση καλύπτοντας πλήρως τον βασιλιά.
1962 Λήγει επισήμως ο πόλεμος της Αλγερίας εναντίον των Γάλλων.
1963 Κλείνει οριστικά το ιστορικό καφενείο Ζαχαράτου ύστερα από έξωση που επιδίδει ο Όθων Λέφας
1964 Πρωτολειτουργεί το μεγάλο τούνελ των Άλπεων, που συνδέει την Ελβετία με την Ιταλία.
2004 Η Άννα Μπενάκη
2006 Ο Γιαγί Μπονί κερδίζει στον τελικό γύρο των προεδρικών εκλογών της Μπενίν σχεδόν τα 75% των ψήφων.

Γεννήσεις στις 19 Μαρτίου

1534 Χοσέ ντε Αντσιέτα, Ισπανός ιεραπόστολος
1905 Τζο Ρολίνο, Αμερικανός αρσιβαρίστας
1905 Άλμπερτ Σπέερ, Γερμανός αρχιτέκτονας
1906 Άντολφ Άιχμαν, Γερμανός αξιωματικός των SS και εγκληματίας πολέμου
1922 Χίρου Ονόντα, Ιάπωνας στρατιωτικός
1933 Φίλιπ Ροθ, Αμερικανός συγγραφέας
1936 Μπίρτε Βίλκε, Δανή τραγουδίστρια
1943 Μάριο Μόντι, Ιταλός πολιτικός
1944 Σαΐντ Μούσα, πρωθυπουργός του Μπελίζ
1947 Γκλεν Κλόουζ, Αμερικανίδα ηθοποιός
1947 Μαρίνιο Πέρες, Βραζιλιάνος ποδοσφαιριστής
1949 Βαλερι Λεοντίεφ, Ρώσος τραγουδιστής
1952 Τζόζεφ Ουρουσεμάλ, πρόεδρος των Ομόσπονδων Πολιτειών της Μικρονησίας
1955 Μπρους Γουίλις, Αμερικανός ηθοποιός
1967 Μιχάλης Μπλέτσας, Έλληνας επιστήμονας
1976 Στέλιος Σφακιανάκης, Έλληνας ποδοσφαιριστής
1979 Χρήστος Πατσατζόγλου, Έλληνας ποδοσφαιριστής
1979 Χέντο Τούρκογλου, Τούρκος καλαθοσφαιριστής
1981 Κόλο Τουρέ, Ιβοριανός ποδοσφαιριστής
1982 Μπραντ Τζόουνς, Αυστραλός ποδοσφαιριστής
1983 Έβαν Μπορν, Αμερικανός καλαθοσφαιριστής
1987 Μίλος Τεόντοσιτς, Σέρβος καλαθοσφαιριστής
1987 Έι Τζέι Λι, Αμερικανίδα παλαιστής
1991 Αλεξάντερ Κακόριν, Ρώσος ποδοσφαιριστής

Θάνατοι στις 19 Μαρτίου

1286 Αλέξανδρος Γ΄, βασιλιάς της Σκωτίας
1406 Ιμπν Χαλντούν, Άραβας ιστορικός
1721 Πάπας Κλήμης ΙΑ΄
1900 Ελένη Μπούκουρα
1925 Γεώργιος Σαμαρτζής, Έλληνας ζωγράφος
1933 Τόμμυ Σόλομον, ο τελευταίος Μοριορί
1950 Έντγκαρ Ράις Μπάροουζ, Αμερικανός συγγραφέας
1982 Ράντι Ρόουντς, Αμερικανός κιθαρίστας (Quiet Riot)
1984 Γκάρι Γουίνογκραντ, Αμερικανός φωτογράφος
1987 Λουί ντε Μπρολί, Γάλλος φυσικός
1999 Τοφιλάου Έτι Αλεσάνα, πρωθυπουργός των Σαμόα
2008 Άρθουρ Κλαρκ, Άγγλος συγγραφέας
2008 Πολ Σκόφιλντ, Άγγλος ηθοποιός

Ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς, γαρίδες και ανάμεικτα όστρακα

Posted by: AETOS™ - 03-18-2026, 06:16 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

[Image: 45241251456314563148-696x393.jpg]

Υλικά Συνταγής

(για 4–6 μερίδες)

500 γρ. ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς

12 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες (κρατάμε κεφάλια και ουρές για νοστιμιά)

12 μύδια, καθαρισμένα

12 κυδώνια, καθαρισμένα

12 γυαλιστερές, καθαρισμένες

1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

2 κ.σ. μουστάρδα

40 ml ούζο

½ φλ. τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια

Χυμός από 1 λεμόνι

80 ml ελαιόλαδο

Αλάτι, πράσινο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση Συνταγής

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 10 λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.

Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε για 3–4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα, χωρίς να στεγνώσουν. Μεταφέρουμε σε μπολ.

Στην ίδια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τα οστρακοειδή, το σκόρδο, το ούζο, το χυμό λεμονιού και 100 ml νερό. Σκεπάζουμε και αχνίζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν. Τα όστρακα που δεν ανοίγουν τα πετάμε.

Σουρώνουμε το ζουμί και το κρατάμε στην άκρη.

Βράζουμε τα ζυμαρικά 2–3 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε όλα τα θαλασσινά, το ζουμί, τη μουστάρδα, τον μαϊντανό, το ξύσμα και αλατοπίπερο.

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά για 1–2 λεπτά, ανακατεύοντας να ενωθούν οι γεύσεις.

Σερβίρουμε ζεστό, γαρνίροντας με λίγο επιπλέον μαϊντανό και φρέσκο λεμόνι αν θέλουμε.

Απολαύστε μια ζουμερή, αρωματική και νηστίσιμη γευστική εμπειρία με έντονα θαλασσινά αρώματα και πλούσια υφή.

Πηγή: Sidagi

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού: Εύκολη και αρωματική συνταγή

Posted by: AETOS™ - 03-18-2026, 06:13 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

[Image: 153261563145614561456-696x393.jpg]

Υλικά Συνταγής

Αν ψάχνεις ένα γλυκό σνακ που να είναι νηστίσιμο, εύκολο και γεμάτο άρωμα, τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η ιδανική επιλογή.

Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείς να φτιάξεις τραγανά και αρωματικά μπισκότα που ταιριάζουν τέλεια με καφέ ή τσάι.

Η έντονη μυρωδιά από το φρέσκο πορτοκάλι δίνει στα κουλουράκια μια δροσερή γεύση, ενώ η υφή τους παραμένει ελαφριά και τραγανή.

Είναι επίσης μια εξαιρετική λύση για όσους νηστεύουν αλλά δεν θέλουν να στερηθούν ένα γλυκό σπιτικό κέρασμα.
(για περίπου 20 κουλουράκια)

120 γρ. ελαιόλαδο

120 γρ. χυμό πορτοκαλιού

140 γρ. ζάχαρη άχνη

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Εκτέλεση Συνταγής

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες περίπου 30 γραμμαρίων, τις πιέζουμε ελαφρά με το χέρι και τις τοποθετούμε στο ταψί.

Ψήνουμε για περίπου 15–20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνουμε τα κουλουράκια να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε με τον καφέ ή το τσάι μας.

Πηγή: Sidagi

Ταλιατέλες με ζωμό καβουριού και κυδώνια: Ένα πιάτο γεμάτο θάλασσα

Posted by: AETOS™ - 03-18-2026, 06:08 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

(για 4-6 μερίδες)

Για τον ζωμό:

2 κιλά καβούρια, καλά πλυμένα

3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

3 καρότα, ψιλοκομμένα

50 ml ελαιόλαδο

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τις ταλιατέλες:

20 κυδώνια (θαλασσινά)

500 γρ. ταλιατέλες

Χυμός από 2 λεμόνια

1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη

1 πιπερίτσα χαλαπένιο, ψιλοκομμένη

1/2 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

30 ml ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Ζωμός καβουριού:
Ξεκινάμε σοτάροντας τα καβούρια μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε περίπου 4 λίτρα νερό και αφήνουμε να πάρει βράση, ξαφρίζοντας όπου χρειάζεται. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα.

Σουρώνουμε τον ζωμό και τον κρατάμε ζεστό. Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε με λίγο καυτό νερό. Το ψαχνό από τα καβούρια μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλες παρασκευές.

Ταλιατέλες με κυδώνια:
Ανοίγουμε τα κυδώνια και κρατάμε την ψίχα τους σε μπολ. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να μαριναριστούν.

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τις ταλιατέλες και τις μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente.

Σερβίρουμε τις ταλιατέλες σε βαθιά πιάτα μαζί με λίγο από τον ζωμό τους και ολοκληρώνουμε με τα μαριναρισμένα κυδώνια. Αν θέλουμε, διακοσμούμε με τα όστρακα για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.

Ένα πιάτο που συνδυάζει τεχνική και φαντασία, ιδανικό για όσους αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις με μια πιο δημιουργική προσέγγιση.

Πηγή: Sidagi

Νoodles με γαρίδες: Γρήγορη και εύκολη συνταγή

Posted by: AETOS™ - 03-18-2026, 06:02 PM - Forum: Ελληνικό φαγητό, συνταγές - Greek food and recipes - No Replies

Υλικά Συνταγής

1 συσκευασία γαρίδες χωρίς κέλυφος

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα

1 συσκευασία αποφλοιωμένα ντοματίνια

1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί

4 φλ. ζωμός ή νερό

500 γρ. νουντλς

2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγο ελαιόλαδο για το τελείωμα

Εκτέλεση Συνταγής

Στεγνώνουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Σοτάρουμε τις γαρίδες σε μεγάλο τηγάνι για 1 λεπτό, τις βγάζουμε και τις διατηρούμε σκεπασμένες.

Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρουμε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα και προσθέτουμε το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε την πάπρικα και τα ντοματίνια, πιέζοντάς τα ελαφρά να σπάσουν. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά να γλασάρουν.

Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση.

Ρίχνουμε τα νουντλς και τα αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Βράζουμε 2-3 λεπτά ακόμα μέχρι τα noodles να ρουφήξουν τη σάλτσα.

Αν χρειάζεται, προσθέτουμε αλατοπίπερο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Απολαύστε ένα γεμάτο γεύση και αρώματα πιάτο, ιδανικό για γρήγορο γεύμα ή δείπνο με θαλασσινά.

Πηγή: Sidagi

Pages (40): « Previous 1 … 20 21 22 23 24 … 40 Next »

Login




Remember me Lost Password?

About Us